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xcjxchenqin的菜谱

共30个菜谱
  • 鸡蛋羹

    2022-11-21 17:39:57

    1打开2枚鸡蛋。2加入适量生抽(根据自己口味,可加少许盐。生抽有盐分,我吃的偏淡,所以没有加盐)3打散鸡蛋,我打了100下。4加入与鸡蛋液等量的温水,搅打均匀。5将鸡蛋液过筛,去掉泡沫及打太散的蛋白。6碗上加盖保鲜膜后,上火蒸15分钟。出锅后,加少许生抽和葱花。嫩嫩的,真好吃!

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  • 蒸馒头

    2022-11-27 16:21:39

    1原材料,把糖加进面粉中。2用温水把酵母溶开。3用酵母水和面团,揉面15分钟左右。4温暖处发至两倍大。5案台上洒上少量干面粉(约50克),慢慢将干粉揉进发酵好的面团内,使劲的揉,直至面团光滑,切开面团后切面无气孔。6揉好的面团。7均匀的分成十份。8按紧实后揉圆。9装入蒸笼内,留出一点空间,我怕馒头粘

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  • 炒花生米

    2024-05-28 15:57:31

    1准备好生的花生米。2锅里加入少量的油,记得要冷锅冷油时加入花生米,开小火,慢慢翻炒。3炒至锅中出现“啪啪”声,且花生皮由原来的浅色变成深色(图片颜色对比一下),但注意不要炒糊了,这个过程我用了20分钟左右。起锅时洒少量的盐即可。一定要等到冷透了才吃,不然的话容易上火哦。

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  • 厥菜炒大蒜

    2023-01-08 02:33:04

    1新鲜的野厥菜。2去除老根,择洗干净后,焯水备用。3大蒜洗净,切段,杆和叶分开。4锅中加油烧热后,下厥菜。5翻炒片刻后加入少许辣酱。6加入大蒜的杆,继续翻炒片刻。7加少量水。8最后加入蒜叶,加盖煮至水干。出锅前加盐调味即可。

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  • 老式鸡蛋糕

    2024-02-16 15:53:27

    1准备一个无水无油的容器,加入白糖。2打入鸡蛋,其中一个鸡蛋壳太硬,蛋黄不小心被我捏破了。3用打蛋器打发,打发成较稠的蛋糊。4筛入低粉后,切拌均匀。5加入油后,切拌均匀。6预热烤箱160度,将蛋糊装入模具中,八分满。7烤箱中层,160度,15分钟后取出。

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  • 养血三红汤

    2022-11-29 03:01:38

    所谓“三红汤”,是红枣、红豆、花生红衣三物共同熬汤,适用于一般性贫血或缺血性贫血。这三种食物均为性平味甘,红枣能补脾益气,改善血虚萎黄,其多糖成分能促进造血机能。红豆可健脾、利尿、消肿,它含多种维生素和微量元素,尤富含铁和维生素B12,有补血和促进血液循环功能。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,增加血小

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  • 春韭盒子

    2022-12-03 21:49:46

    韭菜因割茬季节不同,分为春韭、伏韭、秋韭,控制光照条件下种植有青韭和韭黄。春天韭菜味道鲜美,夏天品质转劣,秋季品质又转好。《本草纲目》中说:“韭菜春食则香,夏食则臭”。(摘自网络)

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  • 绿豆百合汤

    2022-11-29 15:41:44

    春季人体内热较旺,如不注意饮食清淡和规律生活,极易“引火上身”。 小Z前两天突然流鼻血,估计也是上火了,赶紧炖点绿豆汤给他喝喝,灭灭火。

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  • 磨牙棒

    2024-04-14 14:08:24

    1准备好原料。2黄油融化,分次加入糖粉,搅拌均匀。3鸡蛋打匀。4鸡蛋分多次加入黄油中,加一次搅拌均匀后再加下一次。我留了少许蛋液最后用。5低粉过筛,加入黄油糊中。6揉成团,不要过分搓揉,只成团即可。7装入保鲜袋中醒30分钟。8醒好的面团擀成0.5cm厚的面片。9切去边角,切成0.5cm的小棒棒。10

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  • 洋葱通心粉

    2022-12-31 20:04:27

    以前逛超市时看见意大利通心粉觉得好奇,不知道味道怎么样。就买了一盒回来,比中国面贵多了,同等份量至少是3、4倍的价格。第一次吃的时候没煮熟,硬硬的不好吃。我看了一个配料表是硬质小麦,怪不得这么难煮呢!不吃掉也浪费啊,西式做法也不会,就来个中式做法吧!这次知道了,多煮一会,其他的跟做中式面条一样一样的

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