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2023-12-27 19:17:44
1菜油和猪油一起入锅，下生姜。2爆出姜香味后下牛肉和辣椒酱进行翻炒。3加开水淹没牛肉，水位高度约牛肉上两指。再放生抽，酸菜。4中火炖至汤汁渐收，下青蒜煮30秒，起锅装盆。小窍门全程中火
2021-11-21 23:55:34
酒是人类文明发展史上一个重要的发明，而现在以酒做菜已经广泛普及。啤酒做菜有浓厚的麦香。黄酒烧肉有醇厚的焦香。汾酒闷肉有强烈的清香。红酒炖肉有纯正的果香。
2023-12-14 13:41:50
1准备材料。2架锅烧油，油冒青烟时放鱼煎至两面金黄。再放入姜片，辣椒酱，20秒后倒入黄酒，30秒后加开水没过鱼身，加入干辣椒，大火烧开。3加酱油，糖，盐，中火煮15分钟。4转大火收浓汤汁，装盘，洒葱花即可。
2024-02-25 17:12:49
1三黄鸡洗净，姜切片，花生碾碎待用。2锅中烧水，水开后下放入葱姜，三黄鸡，料酒，煮至鸡熟，捞出鸡放冰水中静置1小时。3鸡剁块装盘将生抽，糖，红油搅拌后浇在鸡上即可。小窍门1、鸡一定不能选老鸡，不然口感会柴。2、红油酱料可以买超市里成品。
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