2024-05-29 22:53:49
1.牛腱子肉切小块（比拳头小一点）2.先用水焯一遍。3.用花椒、姜、小红树椒（干辣椒），葱段、八角，开锅后慢火煮一个半小时~1小时40分钟~~（倒掉汤汁）4.用炒锅直接把煮好的肉放锅里，放酱油和糖小火炒（酱油平与牛肉即可，一斤牛肉2勺糖左右）
2024-05-18 18:10:21
1辅料2鸡爪清水煮15分钟，放八角、姜、干辣椒。大火烧开后，文火煮3沥水捞出后，放酱油和白糖，大火开锅后，四分之一火翻炒。（八角、姜片、干辣椒同时一起翻炒）4翻炒至鸡爪上色，大概7～8分钟5最后成盘
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