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2022-12-12 06:55:37
1优质鸡一个，2-3斤重，用盐腌制3小时2葱头爆香，放入生姜，生抽，老抽，蚝油，八角，料酒，罗汉果，白糖，鸡粉，加适量水，大概去到鸡的三分之一，煮开转小火，放入整鸡盖上锅盖，小火翻面均匀煮透约40分钟，3熟制8成晾干至冷却，砍件入盘，剩下的汁可以装起来小窍门鸡的选购最关键，入味、嫩滑是火候的掌握关键
2021-11-21 14:02:58
1腐乳搞烂，放冷开水拌匀，放入花生浸最少一个小时2沥干水分，放入空气炸锅，放入八角增香3冷却以后可以密封收藏小窍门中途停火，搅拌均匀，让它平均受热，花生表皮稍稍收干水分后，把白酒均匀地洒在花生表面，酒精不仅能加快水分挥发，而且可以改变花生内部的架构，让花生更加香脆，
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