2021-11-20 23:39:25
1莜面开水比例1:12和好面后，用手动制面条器，压制成面条。3水开后，大火蒸四分钟。小窍门北方地区因气压不同，蒸莜面的时间不尽相同。内蒙古等海拔较高地区，蒸莜面时间为10-12分钟；北京及沿海低海拔地区，蒸莜面时间以4-5分钟为宜。
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