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2021-11-21 04:54:52
猪腰，是猪的肾，味甘咸、性平，有补肾、强腰、益气的作用。炒猪腰其实很简单，主要是猪腰前期处理，这个前期很重要的，如果处理不好就会有一股怪味。
2021-11-21 04:59:56
蟹，作为海鲜的常客，做法很多，清蒸、炒、炸等，而与咖喱配搭在一起也是别有一番风味。 这次我做的是简单的做法，所以卖相与作法比较简单，快捷。如果想做得正派一点可以在最后上碟前在咖喱汁里加入一只鸡蛋不停搅拌到咖喱汁浓稠再淋在蟹上即可。 另外这次的咖喱汁我煮得比较多，主要打算一次性煮好，剩下的第二
![御品刺龟鱼皮[汤]](/uploads/caipu/2021/12/01/61a77d1c6a68e.jpg)
2021-11-21 05:06:57
刺龟鱼，是一种深海的鱼类，有点像鸡泡鱼，身上有很多尖刺，也称鲨鱼杀手。而其鱼皮胶原十分之多，因此蛋白质非常丰富，氨基酸亦是非常之高。女士们就养颜，男士们就滋阴养肾！它更可以防止夜尿频、糖尿病等问题，是一个十分好的食材。 一般煲刺龟鱼皮汤很多人都是整块扔进煲里煲汤，皮一般煲至融化，剩下一堆鱼刺在
2021-11-21 05:06:58
每年春夏季节是吃藕的最佳季节，藕的煮法很多，在我家乡有一道传统的工夫菜：蒸藕粉。就是将藕磨成蓉然后加入冬菇、虾米或者腊肠然后蒸熟。 这道菜最主要在于将藕磨成蓉，我用的是传统的沙盆，这种盆磨出来的藕粉（蓉）又细又滑。如果没有沙盆也可以用平时磨姜蓉的那种工具。PS：图里的三粒鸡子是前一个汤里老母鸡
2021-11-21 05:36:35
喝剩的红酒保存的时间很短，而且放进雪柜的红酒的味道不太好，所以用来烹饪其实也是一个再利用的方法。红酒可以煮的东西很多，除了鸡翼，还能用来炖牛肉，煮西餐的酱汁等等。我这次是刚好看到雪柜里有喝剩的红酒然后用其烹调了一个比较简单的菜式。
2021-11-21 05:46:43
“捞起”在广东顺德是一个凉拌菜的名称。“拌”，在粤语中就是“捞”，一般以淡水鱼为主，将淡水鱼放血，然后将鱼皮、鱼瘦肉去除，将白白的鱼肉切成薄至透明的鱼片，加上花生、酸甜的荞头、白萝卜丝、柠檬叶丝等配菜，再加上油、豉油，在座的人用筷子将鱼生与配菜捞（拌）起来，意为：捞起捞起，捞到风山水起。 现在
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