手机版
竹仔77
竹仔77
人气:116

竹仔77的菜谱

共5个菜谱
  • 红烧牛肉

    2023-01-06 11:05:11

    1牛肉切骰子块焯水三遍,第一遍冷水下锅,水沸捞出,第二三遍沸水下锅,每遍均需刷锅换水2热锅倒油,油热放冰糖搅拌至糖化开3炒糖色。放入牛肉炒糖色至颜色均匀4放入十三香 黑胡椒 八角 桂皮 干辣椒 葱姜蒜继续翻炒5倒入料酒翻炒 后倒入生抽 老抽 海鲜酱油继续翻炒上色6倒入温开水 没过牛肉为宜 至沸腾7换

    热度:6874℃
  • 西红柿鸡蛋打卤面

    2022-07-07 06:08:42

    1鸡蛋液中加盐和白水搅匀2西红柿划开十字口入水烫3去皮4热锅倒油 油热倒入鸡蛋液 不要搅碎 成形即可盛出备用5重新倒油 油热放入西红柿翻炒 加少许盐和白糖 至半泥状 拌面或盖饭口感好6倒入鸡蛋翻炒 加少许鸡精7倒入水淀粉 大火烧开 关火 搅匀挂糊即可8面条可以过水 也可不过9点缀香葱 提高美观度

    热度:6806℃
  • 辣炒扇贝肉

    2022-11-25 10:07:52

    1扇贝肉洗净 用少许盐和黑胡椒腌制 约15分钟2热锅倒油3油热倒入扇贝肉翻炒 至稍微成形4加入烤肉酱继续翻炒5收汤 可留汤汁少许 盖饭很好刺激6忘记吊坠配色啦 大家可自行搭配

    热度:2378℃
  • 炒蒜薹

    2022-11-25 10:07:51

    1蒜薹 胡萝卜切段 里脊肉切丝(可以细一点 这个切粗了)2热锅倒油 油热倒入肉丝加少许十三香翻炒 加料酒继续翻炒3加入生抽翻炒4加入胡萝卜翻炒5加入蒜薹继续翻炒6一次加白糖 盐 鸡精翻炒7加水翻炒 蒜薹稍微发软即可关火8出锅

    热度:3866℃
  • 煎黄花鱼

    2022-11-25 10:07:52

    1鱼收拾干净 从中间切开 但是注意不要切断2用盐 黑胡椒 烧烤料腌制十五到二十分钟入味3背面也需要撒料4热锅倒油 因为鱼自身也会出油 所以油不需过多 油热将鱼平放到锅中 盖上锅盖煎30秒5翻到另一面继续煎 仍需盖上锅盖 反复两次 鱼熟即可关火6出锅

    热度:6655℃