2024-02-18 07:30:23
1主料合成水油面,辅料中的猪油和低粉合成油酥面2油酥面分成4份,1/4油酥面+2克紫薯粉合匀31/4油酥面+2克抹茶粉合匀41/4油酥面+可可粉合匀51/4水油面和紫薯粉油酥面再各分成4份,水油面包入油酥面擀牛舌状,卷起,再擀平,再卷起,醒10分钟61/4水油面和抹茶粉油酥面的操作同前71/4水油面
2022-12-05 06:43:42
1蛋白蛋黄分离,蛋黄打散2可可粉和低筋面粉混合过筛至蛋黄,加牛奶,油3蛋黄糊搅拌均匀4将打发的蛋白分2次倒入蛋黄可可糊里搅拌均匀5面糊倒入烤盘,震几下消泡,130℃预热烤箱中层烤40分钟6淡奶油加花生酱,白糖打至硬性7蛋糕切两半,第一块抹上奶油,放第二块,切去四边不整齐的边沿8在顶部用裱花嘴挤出条状