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黑麦粉含有的膳食纤维是普通浅色小麦的3倍左右，而且也远超过人们常吃的食物中膳食纤维含量。含钙量是普通小麦的4倍，铁是其12倍，镁更是其15倍，另外还富含硒元素和碘元素。燕麦对糖尿病患者的血糖的控制，非常有利，同时它有减肥的作用。用黑麦和燕麦制作的饼干，非常适合中老年人食用。
1黄油40克室温软化，加入盐1克，稍微搅打一下。2加入糖粉25克，稍微搅打一下，至微微泛白就可以了。3加入全蛋液（鸡蛋要常温的，不要用冷藏的）25克，稍微搅拌一下，混合均匀就行了。4低筋粉75克、玉米淀粉10克、抹茶粉4克混合过筛。5带上手套揉成光滑的面团，揉好以后如果面团太软的话，放冰箱冷藏30分钟，我是直接使用的。6上下各铺一张保鲜膜，把面团用擀面杖擀成3毫米左右的薄厚。7用模具压模成型。8烤箱160度提前预热，放入饼干烤10分钟，盖上锡纸再烤5分钟，出炉。9成品美爆了，拍照吧，味道也不错哦。10味道
1熟黑芝麻和白糖用料理机打碎2低筋面粉40克320克黄油融化4鸡蛋一个5面粉中加入黄油和黑芝麻糊混合6加入鸡蛋清和奶粉混合7充分搅拌均匀8模具内垫保鲜膜，放入黑芝麻饼干糊9放到冰箱里冷冻一个小时10冷冻后取出11切成薄片12放到烤盘上13烤箱预热165℃烤20分钟，烤熟后放烤箱里10分钟14烤好的饼干15成品图。
玛格丽特小饼干口感香酥，入口即化制作简单。玛格丽特小饼干有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特适合新手级小饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。
咋看到这张图片的时候是不是觉得这是一粒粒放大的咖啡豆啊，有没有被它萌到啊。之前朋友给我吃过，当时觉得好神奇啊，自己一直想做，今天终于给它做出来了，其实方法很简单，甚至比一般的饼干还简单，但是它需要耐心，3g一个面团搓圆，这是不小的工程啊，腰酸背疼啊，不比之前的猕猴桃饼干轻松的，哈哈，不过不要被吓到，因为它的做法真的很简单呢！
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