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1准备好食材2把牛里脊放锅里煮一下，用研磨器打碎，备用（如果没有牛肉也可以不用）3土豆切很细的丝，放锅里炒下，不然会有生味，备用4把切碎的山药、葱还有鸡蛋放碗里，撒上盐和油5用筷子搅拌均匀6再把炒好的土豆丝倒进碗里，拌匀7倒进面粉，再加水，拌匀8打碎的牛里脊放进去，用筷子搅拌匀，一定要拌匀不然牛肉会粘在一起9平底锅加热，倒入少点油，把面糊倒入锅内，轻轻晃动锅，让锅内的面糊厚度均匀10煎至金黄色再用铲子把饼翻一下，在煎会11香喷喷的鸡蛋饼就做好了！
都说胡萝卜是小人参，但因其口感较硬，是脂溶性食物，炒制必须多加油才能充分吸收它的营养，使得好多人望胡萝卜而却步。将胡萝卜打成汁，添加到食物中，不仅可以吸收它的营养，又使食物有了胡萝卜的加入而形成非常亮丽的颜色。胡萝卜鸡蛋饼细腻润滑，口感非常的好。
1肉馅用料酒、味达美、老抽，盐，白糖，蚝油，鸡精，十三香拌匀。葱切成碎，放肉馅里2花椒用热水泡十五分钟，倒肉馅里搅拌3洋葱切成小碎丁4用温水把面活到光滑柔软的地步，醒一个小时5开始擀肉饼皮，长的椭圆形，放入肉馅，留边上一点不放6像叠被子一样，卷起来7最后捏住口，一定捏严实了8用手掌摁扁一些，面很软，所以不用擀面杖就摁扁了9平底锅，放油，小火煎至两面金黄色，一定小火，不然表面糊了里面不熟10剩下些面子，给儿子做了几个糖的，还有一个花生酱的，跟包包子样，包好然后擀薄11上几张成品图，很受老公和儿子欢迎啊小窍门
1把土豆泥放入碗中（土豆蒸熟捣成泥），加入白糖拌匀。2加入纯牛奶和糯米粉拌匀。3手上沾上一层油，取拌好的面，搓圆，按扁做成饼状，大小随自己吧！4热锅倒入少许的油，下入做好的土豆饼。5中小火煎至两面金黄。6配上一杯牛奶，吃吧！小窍门不喜欢甜味的，可以加盐胡椒粉啊之类的，做成咸的。
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