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1食材图，先把白面加水和成面团醒发，鸡蛋打散。2虾皮先过凉水去除多余的盐分，再放炒锅里干炒，炒去水分。3虾皮推一边，再直接放炒锅里油烧热放入鸡蛋炒熟。4关火后把鸡蛋与虾皮混合用锅铲铲碎。5油炸豆腐先切片，切丝，切碎。6白菜也先切丝，再切碎。放盐用手轻轻搓一下，再放在手心挤出水分。7把白菜豆腐都放鸡蛋锅里。8放盐，香油调味拌均匀。9面团分割，先揉圆按扁，再中间戳个小洞，顺着洞把面团搓成细圆环，揪段搓成长条。10分成小剂子。11小剂子用擀面杖擀成薄皮，放入馅料，先把中间捏紧。12再把两边用虎口捏紧，向中间挤压
1普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。2干野菜适量。3放入温水中浸泡二十分钟洗净。4多洗几遍。5剁碎，攥干。6葱姜末备用。7猪肉先用少许清水打开。8放入少许酱油，生抽上色，加少许五香粉，鸡精，香油，花生油，盐调匀。9加入葱姜末。10朝一个方向搅拌均匀。11把剁碎的野菜放进去。12馅儿就做好了。13把面团揉匀揪成均匀的剂子，包成饺子状。14入开水锅里面煮熟捞出来即可食用。15成品图！16成品图！17成品图！
1韭菜洗净，有时间的话可以晾干。2干萝卜皮泡发。3面提前和好 。4先炒鸡蛋，凉着。5炒好，快速搅拌容易散，包饺子小点块。6萝卜皮放料理机打碎，没有的话可以用刀剁。7韭菜也打碎。8和鸡蛋加到一块，搅拌均匀。9在加入香油 搅拌均匀 在加入味极鲜 蚝油盐 饺子粉搅拌 。10馅做好了。11擀皮。12包好了。13成品。小窍门韭菜容易出水，放了油在搅拌，锁住水分，拿铲子搅。
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