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饺子的历史悠久，是深受大家喜爱的传统特色美食，我国不少传统节日都有吃饺子的习俗，比如除夕、春节、冬至。饺子的馅料有多种多样，而且它的包法也有很多种，但是对于新手来说，有的包法太过复杂弄不出来，或者有的弄出来了，一煮就变样。今天小编就分享一种非常容易的饺子包法，就算用水煮了之后，还是很好看的哟。我做的是玉米胡萝卜猪肉馅，味道和口感都很好。不但大人爱吃这种饺子，连小朋友也非常喜欢哟。
四喜饺子是咱们传统的中华美食，饺子皮自然要用中式的中筋面粉来做，如果你买的中筋面粉不好用也可以选择高筋面粉，高筋面粉的价格会比中筋面粉高出一些，筋性好的面粉能直接影响饺子皮的口感和色泽，我这次用了金龙鱼的饺子专用粉，这种麦芯精华的面粉灰分低，筋度高，做出来的饺子皮色泽比较通透自然，皮薄透亮颜色也更亮白，吃起来Q弹筋爽，做饺子用专业的面粉成功率也会特别高。
1准备食材，猪肉切丁、葱姜切末、木耳泡发，蔬菜洗净，鸡蛋煎熟。2饺子粉中加入盐搅拌均匀，加入清水。3揉成光滑面团盖保鲜膜松弛30分钟。4面团松弛期间准备馅料，把猪肉丁、葱姜末、花椒粉盐、酱油放在一起顺一个方向搅拌至上劲儿。5加入花生油继续顺一个方向搅拌均匀即可。6松弛好的面团揉搓排出空气，搓成长条状。7把长条面团切成均等的小剂子。8把小面团按扁，撒适量饺子粉防粘。9取一个小面团擀成中间厚周边薄的饺子皮。10包入馅料。11如图捏出四个角。12把相邻的两个边分别捏起。13最后捏出四个角即可。14把饺子依次做好
1盆里加水放点盐和面！比较劲道2加入面粉揉之光滑，放一边醒一会3洗干净都切碎4切碎以后放盐，芝麻油，十三香，2个鸡蛋搅拌均匀5把面团揉成一个长长的面条，然后用刀成一个一个小面团，6加点面粉然后用手按扁，用擀面杖擀成一个个面皮7擀好了，加入饺子馅可以包了8包好了，锅里加水烧开，开始下饺子了9饺子下入锅里要用勺子轻轻推一下，省的粘锅，10水开了加一点盐省的饺子粘在一起11再加入半碗水，再烧开饺子就差不多熟了，水再开了，关火闷2分钟12饺子全部飘起来了，就差不多熟了，盛出来可以开吃了13味道还不错！小窍门中间水
冬至快到了，如果你还没想好吃什么样的饺子，那就一起来试试这款四喜饺子吧。选用金龙鱼饺子粉，粉质细腻易吸水，更光滑。源自优选好麦，皮薄不易破，色泽自然、灰分低、饺子更亮白。口感好，饺子皮更Q弹。
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