面条菜生长在田埂地头和初春的麦田,叶片细长,形似面条而得名。面条菜食用方法很多,可做汤面的配菜、可凉全草及嫩茎叶入药,有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,等症。面条菜又名小饽饽,鲜嫩味美,香酥可口,味道杠杠的,纯绿色食品,健康营养。
1猪肉切片加入生抽、花椒面、淀粉、葱腌制10分钟;配菜切好,蒜切片放入配菜。2热锅凉油,油烧开。3下入腌好的肉面。4炒熟盛出备用。5另起油锅,油烧开。6下入配菜翻炒一下。7加入盐翻炒均匀。8加入老抽翻炒匀。9加入生抽炒匀。10加入花椒面炒匀。11加入适量辣椒面(能吃辣多加,不能吃少加一点提味)炒匀。12加入炒好的肉片翻炒均匀后,开最小火备用(不要关火)。13锅中烧水。14水烧开下入面条,面条煮至八成熟(略微硬一点)。15面条煮好后捞出过凉水。16将面条下入炒好的菜中,开大火翻炒两分钟。17加入老抽上色,再