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1准备食材，西葫芦和杏鲍菇切片，番茄切丁，肉切末，金针菇去根洗净，手擀粉撕成小段。2锅中烧油，油热放入肉末和火锅底料，炒变色炒香。3依次倒入番茄、西葫芦、杏鲍菇和手擀粉煸炒。4加入清水烧开，下如面条，煮至没有硬心。5最后放入适量的盐、生抽、鸡粉调味，拌匀就可以出锅了。
1买来的鸡蛋面。2牛肉切片用生粉腌制一小会。3锅里烧水煮肉丸子肉饼。4先放一勺子盐。5烫一下牛肉片。6再放点生菜再调点鸡粉提味，汤汁就做好了。7另起锅烧开水，放面条煮熟。8捞起放碗里。9放上肉丸子跟牛肉片青菜，放点葱花再浇入一大勺子汤汁。10最后放炸好的蒜蓉。11完成。
1所需材料。2取一个大碗，加入辣椒面、葱花大蒜和芝麻。3取一大匙食用油烧热，淋入辣椒面里拌开。4加入酱油陈醋盐拌匀。5倒入一碗开水拌均成酸辣汤。6调好的酸辣汤放一边。7上锅入水烧开，将面条煮熟。8将煮熟的面条捞出，放入酸辣汤里。9最后放入烫熟的青菜，花生米和适量榨菜完成。
河南人，主食面食吃的最多，面条的吃法很多种????????有知名的河南烩面，家常的鸡蛋西红柿捞面，热乎乎的炝锅汤面，南阳的板面等等，????????????今天要做的是把面条配上自己喜欢的菜和肉，在卤汤里过一下，蒸着吃，这里叫做“卤面”????????做法也简单易学，要想把卤面做的好吃，不粘不硬面条不成坨，也是有些注意事项的????????1.面条第一次蒸的时候时间不能太短，要把面条蒸透，大概15分钟左右2.卤汤拌蒸好的面条时不能全部一下倒进去拌，要分次拌，拌均匀，同时蒸锅要水开上汽状态3.蒸卤面期间要打
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