今天这个圣诞树面包我用的是金龙鱼的面包粉和蛋糕粉,两种不同类型的面粉一起用,做出来的面包在保持筋性的同时又能蓬松可口,十分香甜,面粉的质量直接决定了面包的品质,这也是市面上为啥看着长得一样的面包,价格却会是天壤之别的原因,金龙鱼的烘焙专用面粉是咱自己的大品牌,品质有保证,价格还实惠,食材选用的都是进口的食材,做出来的蛋糕和面包成功率会特别高,我每次都会多准备一些,孩子爱吃,家里面粉消耗太快,如果做烘焙经常失败的朋友,不妨您换换面粉试试,面粉的质量也是很重要的。
1将主料中除黄油外全部混合揉成光滑的面团,在加入黄油揉匀,可以加少许干面粉,然后盖上钙等待发酵。2待面团发至2倍大取出。3分成12份。4揉成元机子醒20分钟。5黑芝麻粉加糖桂花。6搅拌成型。7将面机子擀成元片。8放黑芝麻像包子一样包上,或者像做汤圆那样收紧口。9放烤盘上,盖保鲜膜,静候发酵。10待发酵到两倍大,表面抹上全蛋液。11表面撒上椰蓉,放入预热170℃的烤箱,烘烤25分钟。12烤好的面包出炉,放凉后食用。13成品图。
一直以来,都有朋友问我,能不能用电饭煲做面包啊?因为我有烤箱,做面包真是顺手拈来的事,所以也一直没太放心上。但问的人多了,也就勾起了我用电饭煲做面包的欲望了。今天就把我用电饭煲做的面包来跟大家分享一下。所有的步骤除了最后的“烤”跟烤箱版的不一样,其它的配方和制作过程别无二致。所以用此方换到烤箱上,或者空气炸锅上,都是可以的。用电饭煲做面包,面临的问题就是成品面包的成色没有烤箱的漂亮,因为只能从锅底加热,表面就只能是面团本色了,还因为热气散发有限,所以湿度比烤箱版的要大。但跟着我来做,这些问题都可以轻松解决
小仙女的早餐~~粉红少女心????????????,真的是超级喜欢用红心火龙果做的面包了,超高的颜值,看起来粉粉嫩嫩的,特别诱人。当面包遇上火龙果,粉嫩少女心遇上了火龙果艳丽的红,少女心真的要炸裂了……去新年快乐!