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1用碗称取糯米粉80克。2玉米淀粉。3在80g糯米粉的基础上加入20g玉米淀粉。4称取120ml牛奶5把10g白糖加入到牛奶里6把牛奶放到微波炉中高火加热1分钟7把热的牛奶倒入糯米玉米粉内，搅拌均匀，没有干粉8盖上保鲜膜，蒸20分钟9提前用面包机揉好一个300克高筋面粉的紫薯面团，并且已经进行过50分钟的一次发酵10把这个面团分成两份（一份要做其他的）11其中一份分成大小差不多的6个，进行15分钟的中间发酵12面团中间发酵时做“南瓜奶酪麻糬馅”，取7g黄油，戴上一次性手套????把黄油揉进蒸好的糯米粉里1
拔草雷神，真的是太好吃的一款面包。从准备到入口花了整整两天的时间，虽然时间长，但是当你咬下第一口的时候，你就会觉得，一切都值了，好的东西怎么能来得辣么容易呢？老大吃完之后马上对我说，妈妈，你什么时候再做这个面包，这次才四个，不够吃呀!我顿时无语了，你这面包还没到胃里，就问我下次啥时候再做，是不是太超前啦！
上次尝试了一次蒸蛋糕，反馈是比烤起来还好吃，马上就想面包是否也能蒸着吃，于是按着原来烤面包的配方，用南瓜泥来和面，前面程序是一样的，就是最后把烤改成了蒸，蒸时还是有点忐忑的，一开盖子就变成小兴奋了，蒸好的面包胖乎乎的，都满出了模具，吃起来口感松软细腻，内部拉丝效果也很好，放几天很松软，不像馒头变硬。更重要的是蒸起来不上火，还容易掌握火候。
1将所有食材放入面包桶内，除黄油外，和面20分钟。2放入黄油和面30分钟。3把面团放入盆中进行发酵。4发酵至2到2.5倍。5排空气，将面团分成8小团醒10分钟6取一面团擀成长条由上至下卷起7放入烤盘中进行第二次发酵。8发酵至2倍，烤箱180度预热5分钟，上下烤25分钟即可。9成品图。
我们在做面包时，常常会提到“一发”和“二发”，全称其实是一次发酵和二次发酵。很多烘焙新手常常有这样的疑惑，面包进行一次发酵后，酵母已经成活，面团已经膨胀，为什么还要进行二次发酵？长见的说法是：因为一次发酵的产品，无论组织和风味都无法和二次发酵的产品相提并论。再细致一些的分析，二发发酵的目的或者好处如下：1.将面团中因为酵母发酵产生的二氧化碳排出，从而供给新鲜氧气，使酵母的活性化提高；2.让面团表面的温度与内部的温度更加接近；3.通过给予面团的冲击（拍打/折叠/搓圆），使面筋得到强化。但是不是没有了二次发酵
1将所有食材放入面包桶内，除黄油外，和面20分钟2放入黄油继续和面25分钟3排空气，将面团擀成长条，放上核桃仁和蔓越莓干4然后由上往下卷起5再一分为二6放入烤盘中进行发酵7发酵至2倍8涂上蛋液，放上芝麻，烤箱180度预热5分钟，上下烤25分钟即可9成品图。
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