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就像自由老师说的不是做成可颂的样子就是可颂了。这面包新鲜出炉的时候最好吃，皮又薄又脆，吃到嘴里“喀嚓喀嚓”地响，里面有些湿润有些软，刚出炉的时候吃起来显得油腻，放置一晚后，油都不见了，吃起来就会越嚼越香。可颂面包不是做成可送的模样就是可颂了，咋样算是成功的可颂呢？拿起来轻，层次分明、切开组织呈蜂窝状就ok了。如果可颂面包切面是面包样的组织基本就是失败的可颂。我做了5次可颂面包，那我这个可颂基本也是不及格的可颂了。
自从家里败了烤箱后基本很少在外面买各类蛋糕、面包类食物吃，孩子或自己想吃点啥就动手做起来，对于不会做的也会尝试去学习并加起实践，虽然很多东西做得不正宗，毕竟不是专业出身，所以正宗与否显得不是那么重要，最重要的是家人或朋友们喜欢吃，而且比外面买的更健康。国庆节前学校组织外出秋游，孩子们得自己准备午餐，以往的午餐都是面包和蛋糕，小朋友最近爱上了寿司，在秋游通知发出时就提出要求秋游那天要给他准备寿司，于是本次秋游除备寿司外，再准备了几个小兔子面包。第一次做这种小兔子面包，整形不熟练，最后出来的每个兔子都形态各异
针对一些不爱喝奶的宝宝，或者跟我一样有意往家庭饮食中多加奶的，把鲜奶加入到饮食中是最好的办法，比如做饼的时候，直接把加水换成加鲜奶，特别是做面包、包子、馒头、黑米糕、发糕这些，都要加不少的水，直接换成奶，无形中喝了好多奶，加入鲜奶做出来的美食还特别香浓。中国营养学会的观点：一岁以上的宝宝奶量每天不低于350毫升。不喝配方奶的宝宝，要喝纯牛奶。建议多喝点奶，350毫升只是下限！养成终身喝奶的好习惯！更多趣味横生，脑洞大开营养餐，关注微信公众号：yzmmfood。给的量是8寸模一个（没有圆模，随便造型就好，一
1将除了黄油，红豆，全蛋液，和芝麻之外所有材料放入面包机中，开始揉面。第一阶段完成后，放入黄油，揉至可以撑成薄膜。2将面团放在温暖潮湿的地方发酵至两倍大。3稍稍揉匀面团，排除气体后将面团分成8份。4将面团擀成椭圆面片，在一段放上红豆泥，另一端用刀切成条状。5将面皮包裹住红豆泥然后卷起。6进行二次发酵，待发至两倍大后，刷上蛋液，用黑芝麻装饰成眼睛。烤箱预热160度，烤15分钟左右。
做了脆皮玉米以后剩下了不少当时做脆皮的那层裹粉，某次做餐包的时候心血来潮把裹粉裹在了面包外面，没想到做好以后比脆皮玉米好吃多了，然后那一段时间这款面包就一而再，再而三的做。 如果还记得我的脆皮玉米的童鞋肯定还记得我这裹粉的做法，那就是把玉米片和硬质干酪一起打碎了使用，用在面包上为了口感更香甜，又添加了粗粒的白砂糖，裹粉可以一次多做点，用不完可以保存在冰箱里。高筋面粉400克、水210克、酵母粉6克、鸡蛋2个、橄榄油30克、白糖50克、豆沙馅180克、脆皮粉适量
看了一段国外的面包视频介绍了这款意大利传统的佛卡夏Focaccia 面包，正好家里所有的材料都有，立马去买了粗盐就开始做了。佛卡夏（Focaccia ）在中世纪的拉丁语里是代表火的意思，就是用火烤的东西，是披萨的早期原形，主要材料有，盐，迷迭香，橄榄油等，几乎是意大利最家常的一款面包，意大利人又叫它为罗马大饼，嗯，外观看着跟我们中国的大饼也挺像啊。不过口感可不一样，今天，我们就来学学老外家的大饼是怎么做的吧~原料什么的我都没有作改动，完全照老外的原方，只是他用的新鲜迷迭香，我用的干迷迭香，在这小地方想要新
带着奶香的小面包，咬一口还能吃到香香的花生，太香了。加了数量比较多的花生，面包依然还是柔软的。悠闲的下午时光，慢慢的品着咖啡，再香甜面包的伴随下，欣赏窗外黄色叶子的香樟树在秋风的吹拂下，不停的摆动。那一抹黄，既艳丽又安静，在这个秋季的下午，让自己的心安静、轻松下来，思考着硕果累累的秋天，我们的收获与快乐！
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