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德国碱水包最常见的形状是普雷结，相传是一个德国牧师根据祈祷者双手相握的姿势而发明的。巴伐利亚是非常虔诚的基督民族，甚至于问好，都不是说“你好”“早上好”，而是说“问候上帝”。对巴伐利亚人来说，巨大的享受就是在蓝天白云下，坐在啤酒花园里，边喝着自产的啤酒，边啃Brezel
1黄油放室温软化，把主材料放入盆里，不放黄油，和成面团，揉15分钟2放入软化的黄油，继续揉面，揉至扩展阶段，不要让面团太干了，揉的时候面团太干，可以手上沾少许水继续揉面，3用手能拉出薄膜即可4揉成面团继续发酵，至两倍大，手指蘸面粉戳洞，不塌陷5发酵好的面团取出轻揉排气后，分成均等的6个小面团，盖保鲜膜松弛15分钟6取一松弛好的面团擀成圆形，不要太大7用刮刀板在面片上压出印子，分成均等的6份8把其中一个印子线切一刀，不要切断9沿其他印子切开，不要切断10取开成6个小三角形11摆成圆形，收口捏紧12放入温暖处
这个是有颜值又好吃的甜面包，有人说：做这么漂亮的面包干嘛？其实好看的面包更能吸引别人的食欲，不是吗？这是用东菱BM1352AE-3C和面，没有使用后油法，全部材料放进面包桶，只揉了25分钟，已经出现漂亮的手套膜，其实做这款面包是不需要揉到完全阶段的，但是东菱面包机太给力了。至于面包能上色得这么均匀，当然是因为东菱K30A烤箱稳定的温度。
一直喜欢口感比较酥、脆的面包，偶然看到别人做的酥粒面包，觉得很好吃的样子~家里还剩下些蔓越莓，所以，就尝试一下~表层的酥粒不仅酥脆，而且还有浓郁的奶香味，加上酸酸甜甜的蔓越莓，不要太好吃哦……
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