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1种面团材料用筷子搅拌混合，成团即可，盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜发酵。2发酵好的种面撕成小块，放入面包机加入主面团除黄油以外的材料，揉至成团加入黄油，继续揉至能扯出粗膜状态。3整理好的面团盖保鲜膜延续发酵30分钟。4按压排气平均分割成九个小面团，每个小面团约60克。滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。5取一个松弛好的面团擀成椭圆，翻面，用刮板横向切四道口子，均匀铺上葡萄干。（葡萄干铺的有点少哈！）6卷起收口捏紧放入模具中。7烤箱下层放热水，入烤箱进行二发，时间约30分钟。二发完成，表面刷少许蛋液。8入预热充分的烤箱，中
因为家里有了小宝宝所以选择了做这款乌龟面包。对于一个初学面包的爱好者来说，做面包应该是最简单的了。您家里如果经常会做馒头包子，那材料一般家里就有了，就差烤箱要独备，但也有面包难，出来制作时间长，也值操作步奏繁琐，这时耐心很重要。切记一定要等得牢。其实基础的面包制作流程都是相似的，只要记住一点，不管面团怎么变化，配来哦和造型怎么丰富，道理都是一样的。所以一起跟我学做面包吧。
1将食材混合2揉成面团3揉成光滑的面团后加入25g黄油 4继续揉成光滑的面团5发酵到两倍大6.发酵好把面团平均分成8份7擀面、随意整形 做任何你喜欢的形状8放入烤盘进行第二次发酵 发酵好后刷蛋液 放入预热好的烤箱 170度考15到18分钟9完成啦
双重巧克力，皮与馅儿。原本应该将巧克力事先融化再揉入面团，懒人有懒人的做法。反正天气也热，巧克力极易融化，索性将巧克力当黄油使，在面团成形后加入。搅拌的摩擦与温度应该会让巧克力渐渐融入面团中，实在不能完全融化，剩下些小颗粒也无妨，别一种口感而已，想偷懒就得接受各种可能因此而带来的后果。不过，所料还真不差，短短几分钟，就再也看不到巧克力颗粒。巧克力奶酪馅儿，将巧克力切碎混入奶酪中，不是耐烤巧克力也没关系，吃不到颗粒感，却可以有巧克力与奶酪交织的惊喜。冷藏的馅料比较好用，室温下，包到第三个，它已经开始成为流淌
1主要材料大集合2主材料中出黄油以外的材料混合，用筷子搅拌均匀，（牛奶不要一次加完，视面团适度增减）3将搅拌均匀的面团放在案板上，4用双手向搓衣服一样揉搓。5刚开始会有点粘，可以借助刮刀，反复揉搓后，面团会光滑，可以拉出较厚的膜，6这时加入黄油，继续揉搓到两者融合，7在案板上摔打，8也可以借助擀面棒按压到形成手套膜。9盖上保鲜膜,放在温暖的地方。10发酵至两倍大，手指按下去不马上回弹，11在案板上拍打表面排气，分割成相同分量剂子，共六个，滚圆盖保鲜膜静止松弛15分钟。12把静置好的小面团擀成长舌狀，把香肠
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