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《学徒面包师》里的白面包。“白面包有很多不同的名字，包括普尔曼，牛奶面团（milk dough）、面包心和简单的老式面包。它也有很多的用途，包括制成餐包、面包结、三明治面包、汉堡坯子和热狗坯子。做白面包的面团通常指的是牛奶面团，因为在这款面包的大多数配方中，水分都来自于鲜牛奶（或奶粉和清水）。白面包属于营养面包，它通常只添加天然的原材料，如脂肪（黄油或食用油）、砂糖和牛奶，这样能够使面包表皮迅速焦化，如果发酵正确的话，成品会轻如空气，质地非常柔软。和普通的炉火面包不同，由于添加了营养成分，烘焙块状面包的最
1用后油法将面团和至光滑，加黄油至可以拉出比较薄的膜。2盖保鲜膜发至两倍大。3模具涂上一层黄油。4面团取出排气，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟，再次滚圆放入模具中。5发至七分满。6表面刷牛奶液。7烤箱预热175度，下层，上下火，28-30分钟，自己根据烤箱来调节。切成八等份。8取其中一份，中间横切两刀且不切断。9将奶酪馅的料混合隔热水软化用打蛋器打至顺滑无颗粒。10每一份切好的抹茶包夹上奶酪馅。11断面两侧抹上一层奶酪馅。12这两侧再沾上一层奶粉即可。
1 将融化的黄油涂抹在法棍面包片的上下两面； 2 预热烤箱，将涂抹好的面包片放入烤箱中， 160度中下层烘烤八分钟； 3 将鸡蛋放入煮蛋器中煮熟；4准备好其他原料：苦菊，红黄彩椒丝、鸡蛋粒、牛油果丁和各种坚果； 5 将苦菊平铺在盘底， 将其他原料放在苦菊上， 6再撒些橄榄油和黑椒粉；7 最后挤上适量的沙拉酱；8 做好的鸡蛋牛油果苦菊沙拉， 再配上烤好的面包片， 最后来杯咖啡。小窍门1. 沙拉食材选择上做到荤素搭配，新鲜的蔬菜尽量选择在三种以上， 颜色各异；2. 沙拉酱热量高， 建议晚上食用时以橄
1除奶酪外，所有材料揉成光滑的面团2加入奶酪，揉到完全阶段3发酵至2倍大4分成6等份，揉圆排气，盖保鲜膜松弛15分钟（我做得是双倍分量）5搓成胡萝卜形状，松弛5分钟6擀成长约31cm，宽19cm的三角形7轻轻卷起来8两头搓尖，弯成牛角形状9盖保鲜膜发酵至2倍大10表面刷蛋液，放入预热好的烤箱中层，上下火180℃，18分钟左右11配上一杯牛奶，早餐，下午茶皆美味12一层层的纹路13口感十足14看着这一圈圈的纹路，很有意思！
入手的新模具萌哒哒滴。学厨模具很不错，脱模特别超级好一点也不沾。开光做个宝贝们喜欢的面包吧。也是第一次用全麦面粉做面包，感觉用水的比例要比其他的大，口感有些粗糙麻酱感觉也放少了。但是面包很软和。下次多放麻酱吃起来味道才会浓郁些。
凯撒在德文中是皇帝的意思，所以说凯撒面包有着高贵、大气、有气势的感觉。凯撒面包有着风车的外形，要用专门的器具来制作风车的造型，我没有模具，就跟着老师学着用辫子的方法作成了风车的形状。凯撒面包通常配上芝麻、火腿、培根等食材食用。这款面包外皮脆硬，内里柔软，属少油少糖的面包。
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