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1材料。220g热水加入8g可可粉，搅拌至均匀无颗粒备用。3准备好两个干净无油无水的大碗。4准备好两个一样大的勺子。5蛋黄蛋白分离开来。6蛋黄加入十克糖，四十克玉米油五十克牛奶搅拌均匀。7筛入低筋面粉。8切拌至均匀无颗粒的蛋黄糊备用。9蛋白中加入几滴柠檬汁，启动打蛋器打至粗鱼眼泡时加入第一次糖。10继续打至蛋白细腻状态时加入第二次糖。11打至蛋白有弯钩即湿性发泡状态加入第三次糖。12打至能拉出小尖角即干性发泡即可。13取三分之一蛋白到蛋黄糊切拌均匀。14把蛋黄糊放入蛋白中切拌均匀。15均匀的分成两等份，一
【我的烘焙日记】 ACA厨师粉嫩的外观颜值让人无法挑剔每位女孩都有着一颗少女之心，我也不例外 使用心得:多功能厨师机还有大容量搅拌桶 有定时功能让你能更好的把握住时间 1200W的大功率，低噪音，做个蛋糕也是轻轻松松就完成了
6寸方模的量，这款为抹茶口味，想做原味不放抹茶粉即可，也可换成可可粉咖啡粉。注意点都写在这里，以及下面的步骤请仔细看完再动手。风靡欧美的魔法蛋糕。最底层，细腻冰爽的布丁层。第二层，有如蛋挞般滑嫩浓郁。最顶层，似海绵蛋糕那般松软绵蜜。奇妙的独特口感，几种口味融合之下也不难想象它为何有此美名。*** 想要成功烘烤出这三重口感的魔法蛋糕，温度和时间的把握是关键。这关乎蛋糕最后的分层结果，时间温度如果烤得过长，蛋糕分层会不明显。所以把握好自己烤箱的温度与实际的偏差，尽量控制在150度左右。此蛋糕含液体量较大，这也
这是个意大利人创造的烘焙经典奇迹，它只有三种最常见最基本的原料：鸡蛋、砂糖和低筋面粉。（想调味的话就适当放一点柠檬皮或香草精）。没有泡打粉、没有蛋糕油、没有黄油、没有植物油！*** 此方为8寸圆模量，最下面会有其他尺寸4寸、6寸、10寸的用量。
磅蛋糕是我个人最喜欢的蛋糕，没有之一。入口即化，高纯度的奶香满口留香。磅蛋糕对温度要求并不高。冷藏与常温的口感完全不同。又因其口味可以变化多端深受恩宠。下午茶，一杯咖啡一杯伯爵红茶，两三片磅蛋糕足矣。配方中糖的量我已经减了。不喜欢甜的亲，不用再减了，喜爱甜度高的亲，可以适当加。但糖量不要超过黄油的量。配方成品一条，重量大概在350克左右。切片可以切15到18片。
1准备材料2牛奶加玉米油盐，50克的糖小火加热至沸腾，期间不停的搅拌均匀。离火后转圈100下左右3筛入低粉，并搅拌均匀4蛋黄分两次加入5蛋清加几滴柠檬汁中速打发，糖分3次加入。6打至干性发泡73分之一蛋白加入蛋黄糊中，用J字形搅拌均匀。8搅拌好的面糊加入剩余的蛋白中，并搅拌均匀9装入10寸盆里。从7.8厘米高处轻摔2下，震出大气泡10放入预热好的烤箱，140度80分钟11超级的柔软，做蛋糕坯的可放冰箱冷藏过夜
1把蛋糕评论分为三片，水果切好，奶油打发好。天热要把奶油坐到冰水里打发。2取一块蛋糕坯涂上奶油，抹平，放上水果，面上再涂上奶油抹平，以此类推。3把整个蛋糕抹平备用，调好所需的颜色4用8齿裱花嘴裱出贝壳形状，数字1用星星裱花嘴。插上插排，表面撒点糖珠装饰即可
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