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1准备好材料2将鸡蛋分离，蛋黄和蛋清分别放入无水无油的容器内蛋黄里倒入油，牛奶，糖，搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状3蛋清盆内倒入白砂糖［蛋清里绝不能有一点蛋黄，或者油水，不然没办法打发］4将蛋清高速打发到打蛋器提起时有坚挺的三角为止5将打发的蛋清分三次与蛋黄糊搅拌。每次切拌均匀后，放入剩下的。【要采用切拌手法，像炒菜手法一样，不能打圈，否则会导致消泡】6搅拌好的蛋糊倒入六寸模具中，震出大气泡7放入烤箱，中层，上下烤150℃，30分钟160℃ 5分钟8香喷喷出炉啦，立马倒扣，防止回缩9放凉后脱模
1蛋黄蛋清分开放，蛋黄搅匀加入盐，糖搅匀，再加入牛奶，油先用一小部分低粉搅拌到无油状，再加到蛋黄继续搅匀，（不要用力搅哦，别出筋）这部分忘拍照了。接下来就是打蛋清了，加几滴醋然后用打蛋器打下，再加糖，糖要分三次加完。打到图1这样这差不多了。2打发的蛋清分三次到蛋黄这边。烤箱可以先预热（不要画圈圈搅），上下翻，搅匀就行了。倒入模具。模具轻轻摔几下，振出大泡。这时就可以放烤箱了。3170度20分钟后150度30分，烤好后用力多摔几下，（小心模具摔坏哦）立刻倒扣过来，我是用一个盆子放烤网倒扣在烤网上。放凉脱模，
1准备食材，鸡蛋清和蛋黄分离2黄油小火煮沸腾，加入过筛的低筋面粉搅匀3黄油和面粉稍冷却后，加入酸奶搅拌，牛奶，2勺糖搅拌，待混合物降至室温后加入蛋黄搅拌4打发蛋清时，分3次加入白糖，打发蛋清至能插入筷子不掉落5将1/3蛋清放入蛋黄盆上下翻匀，再将1/3蛋清放入蛋黄盆上下翻匀，最后将混合面糊放入蛋清盆，上下翻匀6模具刷少量黄油方便脱模，将混合面糊放入模具，撒了点葡萄干为好看????7烤箱提前预热160度，将面糊放入烤箱，下层烤盘放少量水，烘烤40分钟8蛋糕出炉后，倒扣冷却，切块装盘
1准备好材料2蛋白蛋黄分离3蛋白中加塔塔粉4加入20克砂糖5加入20克砂糖6最后再加入20克砂糖7干性打发8这种程度9蛋黄搅拌加入砂糖、牛奶10加入色拉油11筛入面粉12搅拌均匀13到没有颗粒14加入3分之一蛋白搅拌15加入全部蛋白16放入模具，烤箱预热5分钟，170度上下火60分钟左右17倒扣凉透后脱模
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