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1融化黄油2在融化好的黄油内加入处理成碎沫的手指饼干，搅拌均匀3模具内铺上油纸，把与黄油搅拌均匀的饼干沫倒入其中并压实。放入冰箱冷冻备用。4奶油奶酪，酸奶油和糖混合，用电动打蛋器搅拌均匀5加入鸡蛋再次搅打均匀6将搅拌均匀的混合物倒出1/3到另一容器内，并在其中加入融化好的黑巧克力搅拌均匀。7将没加巧克力的混合物先倒一半在冷冻好的饼干模内，再倒一半加了巧克力的混合物，稍稍搅拌。剩下的混合物重复以上步骤全倒入模具内，稍稍搅拌出花纹即可。8模具放到预热160度的烤箱中，烤1个小时，关掉烤箱电源，稍打开烤箱盖，让
这款蛋糕是前几天收藏的爱美的志宝妈的菜谱。一直喜欢尝试学习做不同的美食，看到棉花两字就觉得口感应该是软绵绵的。今天试着做了两次，早上第一次做的是纸杯装的，送给了一个很好的姐姐。因为她生病了，我们去看她，于是我就做了这个蛋糕送给她，希望她早日康复，也希望每个朋友对自己的身体健康一定要重视。下午做的第二次是给孩子明天的早餐做准备。
关注微信公众号：灵动美食 回复“爆浆蛋糕”查看本期视频教程。美厨娘说，半熟的蛋糕完全不必担心没有烤熟的蛋糕会有任何问题。220°的高温绝对可以给里面的面糊好好消消毒。但是烤得时间也一定要把握好，如果烤得时间短了，里面的巧克力完全没有凝固，一舀开就会像水一样流得整盘都是。如果烤得时间太长，里面的巧克力就流不出来了，无论是口感还是视觉都不会那么好了。
烤箱买来后第一个尝试的就是戚风蛋糕。哈哈，因为所需要的原料少，同时被称之为入门级别。于是，对于一个完全没有烘培知识和经验的女汉子，凭着一腔热情开始了烘培之路。关于戚风蛋糕，截止目前，做了3次，失败了2次，所谓失败，成品味道还可以，但出现了开裂塌陷。这一次终于比较成功，以此记录。
1国际惯例，材料大合影2分蛋，一定要分干净，不然影响蛋白打发3蛋黄打散放入10g白糖4白糖融化后加入玉米油，少量多次加入，每次等前一次加入的油拌匀后再加下一次5倒入酸奶，稍微拌匀即可6低粉过筛，用手动打蛋器画十字拌匀，不要画圈搅拌容易起筋，看不到粉块即可7蛋黄糊完成后的状态，是很丝滑，用打蛋器捞起来称不间断往下滑，酸奶的量根据自己用的面粉来看，状态对了就可以了，不用完全按照方子的量来做。8蛋白盆放几滴白醋或柠檬汁，电动打蛋器低速打出大泡放10g糖，分三次放。此时预热烤箱到150°9蛋白打到硬性发泡，提起来
芒果是女儿最爱，芒果慕斯蛋糕我已经做了N次了。一直想给她做其它糕点，但是女儿只喜欢芒果慕斯。喜欢浓浓的奶油，多多的芒果，满满的奥利奥饼干碎。这次好不容易批准我可以做做这个芒果千层蛋糕。还好她还是满意。当然，冰冰凉凉的爽口戟皮下满满的奶油满满的芒果粒，她想不喜欢都难。
1食材准备好2鸡蛋是五个蛋黄蛋清分开 一个整鸡蛋打在蛋黄盆里3油放在锅里加热至沸腾4将低筋面粉 泡打粉过筛后加入油中5搅拌至顺滑状 放在一边放凉备用 不能在热的时候加入鸡蛋6鸡蛋打散7分次将牛奶倒入 搅拌均匀8将混合好的蛋黄 倒入润滑的面中 搅拌均匀 放在一边备用9蛋清分次加白糖 打发10打发至硬发泡状态11将面和打发后的蛋清混合。要分次加入蛋清12搅拌好后倒入模具中 烤箱预热 上下火 140度烤50分钟 160度大火烤10分钟13烤好后拿出倒扣放凉脱模 切好就是这个样子啦小窍门每个人的
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