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1取100克自制稠酸奶2加入两颗蛋黄，搅拌均匀3再筛入低粉4搅拌均匀至无颗粒无干粉。备用5蛋清滴上3～4滴柠檬汁6打发至五分发状态时加入细纱糖，继续打发7打至硬性发泡8取三分之一的蛋清放入面糊中，搅拌均匀，用上下翻拌的手法9注意不要太过用力，避免消泡10再取三分之一的蛋清和面糊搅拌均匀11再把剩下的蛋清加入面糊中，搅拌均匀12六寸活底模垫上一张圆形硅胶纸，再把搅拌好的面糊倒在模具中，摔几下13烤箱150度上下火预热14烤箱中要放一盘水，上下火150度烤50分钟15晾凉16切块时用棉线，棉线用开水烫一下17
芒果千层，火爆网络的蛋糕，正所谓存在即是合理，火爆也有其必然的理由，那就是难以抵挡的美味诱惑，芒果千层其实就是豪华版的芒果班戟，层层饼皮中间夹了层层奶油和芒果，每一口都是一种享受~特别推荐用圣德龙芒果做千层，芒果味超浓郁哦，自己做的千层蛋糕奶油用量偏少，芒果用量多，健康好滋味~
1蛋白蛋黄分离2准备好所有食材3蛋黄中加入酸奶，充分搅拌均匀4然后加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，上下切拌5上下切拌，放置待用6蛋白加柠檬汁打至粗泡，然后分三次加入白砂糖，打发至硬挺7分次将蛋白拌入蛋黄糊上下切拌均匀8全部混合均匀9装入纸杯子中放入预热好的160度长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS 上火160度，下火180度烤50分钟，然后调为上火170度，烤5分钟。（底盘放一盘开水）就OK了~10小纸杯蛋糕挤上适量的酸奶11淋上果酱就OK了~
1在一个碗里放入10g砂糖，另一个碗里放入10g砂糖和20g水； 2把蛋清和蛋黄分开，在砂糖的碗里放进蛋清，砂糖和水的碗里放进蛋黄；3用打蛋器把蛋清打发至稠，加入半匙塔塔粉继续打发至糊状；4打发蛋黄均匀后，用筛把面粉30g洒进蛋黄糊里再用打蛋器打发均匀； 5用勺子把蛋黄糊顺时针拌匀几下，加入蛋白糊混合均匀后倒进裱花袋；6然后挤在蛋糕纸杯上，放烤箱150度烤7分钟即可；7烤好后，可按个人喜好进行装饰。小窍门蛋白不要打太老，搅拌混合蛋糕浆时要注意均匀。
对于烘焙我就是个菜鸟，只敢尝试做些简单易操作的点心、饼干之类，这款香蕉马芬蛋糕真是零失败蛋糕，味道也不错，新手值得一试。方子参考心美食的，糖减了三分之一，我只做了一半的量，有点少不够吃呢~~心美食的方子：香蕉240g 白砂糖80g 低粉200g 玉米油60g 鸡蛋2个 牛奶60g 双效无铝泡打粉6g
1蛋黄中加糖粉、玉米油和牛奶搅拌至无油星2加入过筛的低粉翻拌至无干粉3翻拌好的蛋黄糊备用4蛋白加几滴白醋分三次加入白糖打发至提起打蛋器蛋白成坚挺的小角即可5蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次翻拌均匀再加下一次切不可画圈搅拌以免消泡6翻拌好的蛋糕糊从高出倒入模具中并震去大气泡，烤箱145度预热10分钟再烤50分钟左右，出炉立刻倒扣彻底晾凉后脱模。7成品图8成品图9成品图
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