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1准备好所用食材，并称出用量2将蛋白，蛋黄分离3蛋黄里加精盐，加入糖30克用手动打蛋器搅打均匀4分次加入玉米油，并每次都搅打均匀5加入牛奶搅拌均6筛入面粉7用刮铲翻拌均匀8开始打蛋白，打到出大泡时加几滴柠檬汁，和余下的三分之一糖，继续搅打9第二次加糖，是在出细腻小泡时，加三分之一，最后是在出纹路时加余下的全部，最后搅打到能拉出两个尖尖角，就打发好了10取三分之一蛋白加到蛋糕里11翻拌均匀12再倒回蛋白里13翻拌均匀，成为细腻顺滑的蛋糕糊14倒入八寸模具里，轻震一下15放入已预热好的烤箱里，上下火150度,
过年了，亲朋好友的聚会难免，作为餐后的小甜点，海棉纸杯小蛋糕，是非常不错的选择。不会太多，也不占肚子，人手一个，大家分享，就是那么快乐。之前也因为小朋友的分享日给孩子们做过带去学校小朋友一起吃，得到老师同学好评。用的圆猪猪老师8寸海绵蛋糕的方子！有厨师机帮忙打发全蛋，省时省力，简单方便多了，也敢于早起准备蛋糕了！但还是因为比较着急，步骤不是很详细，忙碌一早上，烤了44只小纸杯。要把美味和健康带给亲朋好友！收获赞美多多。
1玉米油、椰浆和炼乳混合均匀。2熟透的香蕉切段加入少许柠檬汁搅打成粗泥状。3与椰浆混合物拌匀。4全蛋液加入细砂糖坐入40度温水中高速搅打。5打发至原来体积的3-4倍大，提起打蛋头划“8”不会很快消失。6将香蕉糊倒入打发好的蛋糊中搅拌均匀。7再分三次筛入低粉，从刮刀从底部翻拌均匀。8盛入纸模中9分满，震一下模，上面放一片香蕉片。9撒上适量椰丝。10烤箱预热，180度25分钟左右。11成品图12成品图13成品图
1用料:1蛋黄3个45克左右，白砂糖5克，植物油30克，牛奶35克，蜂蜜10克，低粉55克2蛋白3个105克左右，白砂糖30克，白醋几滴或柠檬汁几滴2把3个蛋黄，5克糖，10克蜂蜜，30克植物油放入不锈钢盆里打至油水融合，再加入35克牛奶搅拌均匀。低粉55克过筛加入，切拌均匀，不要过多搅拌，避免起筋，但必须无颗粒。3蛋白加几滴白醋或柠檬汁，分三次加入白砂糖，打至九分发。4将1/3蛋白霜放入蛋黄糊翻版均匀5把1/3蛋白和蛋黄混合好的糊，倒会剩下的2/3蛋白霜内翻拌均匀。倒入六寸模具中，轻震两下，震出气泡。6
1戚风蛋糕卷用料2把蛋黄，白砂糖，植物油搅拌均匀，加入牛奶搅拌至油水融合。3低粉过筛，分两次加入，每次都要混合均匀，不要过度搅拌，以免起筋。4蛋白加白醋几滴，分三次加入白砂糖，直至打到九分发5把1/3蛋白霜倒入蛋黄糊翻拌均匀后，倒回剩下的2/3蛋白霜中翻拌6将糊均匀倒入提前铺好油纸的烤盘中，用抹刀抹平，轻震两下。放入提前预热后的烤箱，135度烤40分钟。7把120克淡奶油加12克细砂糖打至有纹路即可8蛋糕烤好后，轻震一下，倒扣。再铺一张油纸，把蛋糕纸去掉，换上。用蛋糕刀轻轻切一寸一道缝，不能切断。9把打好
1准备8寸方形戚风蛋糕一个，用面包刀片开成2片同样厚度的蛋糕片2淡奶油倒入干净的盆中，加入细砂糖。盆下放一盆冰水。隔冰水用打蛋器中速打发。3中速打至出现纹路，转低速打至偏硬性的奶油。4取一片蛋糕片，放在纸板上。用刮刀在蛋糕上抹上一层奶油5利用刮刀，将奶油抹平整。6草莓洗净后切小丁，撒在奶油上7再用奶油将草莓盖住8盖上另一片蛋糕片，再取适量奶油jin lol9将蛋糕四周全部抹上奶油，并且略微抹平10黑巧克力块，用水果刮出巧克力碎片11先将蛋糕四周全部撒上巧克力碎12表面也用勺子轻轻洒上巧克力碎13表面靠中间
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