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海绵蛋糕虽然没有戚风蛋糕松软细腻，但是口感厚实、软绵有弹力，因其独特的风格而一直在烘焙界屹立不倒，因为蛋糕组织充满细小孔隙很像多孔海绵，因此而得名。最近这款海绵蛋糕做得很频繁，小侄女刚刚断奶，不喝奶粉、不吃鸡蛋，于是每天早晨一个蛋糕、一碗小米粥就是她冬日的最佳早餐。蛋糕个子小小的，特别可爱，孩子很喜欢。
1全部食材，其中核桃后来没用上。2蛋黄+黄油+70克糖+牛奶 用打蛋器打，再筛入低粉，3打蛋白……4蛋白分次再加入，十字拌均。5烤盘放油纸，面糊倒入，排气180度20分钟6里面组织非常的松7凉却后涂上草莓酱卷起来，可以再冷藏半小时更定型。8隔水溶化9趁热涂到蛋糕卷上，再用叉子划出线条。10本来是要上糖粉的，找不到，用椰丝代替。11来个特写。等朱古力变硬，就可以切了……
冬季最养生的美食什么呢？燕麦—— 一种低糖、高营养、高能食品。富含蛋白质维生素B、C、E以及叶酸。丰富的钙、磷、铁、铜、锌、锰、矽，以及丰富的水溶性纤维、β-聚葡萄糖以及植物碱、植物皂素。有降低血胆固醇、控制血糖、改善便秘、预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙的佳品。曾在《时代》杂志评出的十大健康食品中名列第五。燕麦经过精细加工制成麦片，食用更加方便，已成为深受欢迎的保健食品。把麦片炒熟，与紫薯泥完美搭配，做蛋糕盅的填充，色彩诱人，香甜绵软，老少皆宜哦。
1香蕉去皮，用匙压成泥；2鸡蛋加入白糖，搅拌；3加入玉米 油，拌匀；4倒入牛奶，搅拌；5放入香蕉泥，搅匀；6筛入面粉、泡打粉，搅拌至没有干粉；7倒入纸杯，约七分满；8烤箱预热，上下火180度，烤25分钟。
1把全部原材料称好；2鸡蛋，白砂糖一起放入碗中，用厨师机高速挡搅打至糖化，约3分钟；3筛入低筋面粉，可可粉和泡打粉，用1档慢速搅打至没有干粉的均匀面糊，约1分钟；4加入适量的核桃碎和食用油，再用1档缓慢的搅拌至没有油析出的均匀蛋糕糊；5把搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋；6裱花袋尖端剪一口，把蛋糕糊挤入纸杯中，6-7分满即可；7在蛋糕表面撒上适量的核桃碎；8放入上火180，下火160度预热好的烤箱，中层，约烘烤25分钟；9烤制蛋糕表面上色色，开裂处没有液体状溶液，即可出炉！小窍门1、低筋面粉筛入后，不要搅拌太久，
只有这一个模具，够可爱的，忍不住要做出来看看，感觉化了妆更美！美味的蛋糕在各种节日上总是扮演着锦上添花的角色，其营养价值也是不言而喻的。蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，不仅有利于补充微量元素，还可以补充能量。
红枣也被称为大枣、枣子。其含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等。有“维生素丸”的美称。红枣能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力，对防治心血管疾病有良好作用；还能补虚益气、养血安神、健脾各胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。红枣是一种很好的果品，而且价格也不贵，即可做为零食来吃，又可泡水代茶饮，还能做成美味的蛋糕。今天的这个红枣戚风蛋糕所用的配方是圆猪猪《乐享烘焙》中的。如果说以前做为刚入门的新手来说，可能还缺乏自己的判断力，会将大师们的
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