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1蛋黄、低粉、牛奶、植物油、抹茶粉、13克白糖称量好倒入盆中2蛋白加入33克白糖打至中性发泡3把1中配料翻拌至细腻无颗粒的糊4取1/2蛋白放入盆中5翻拌匀6全部倒入剩余的蛋白中7翻拌匀8倒入6寸模具震出气泡9烤箱130度预热，放入模具上下130度加热50分钟10时间到取出倒扣11放凉脱模12放几个小花苞点缀一下13⋯
1烤的是6寸抹茶戚风，切成3片2菠萝切小丁备用3奶油倒入盆中4开始打5打至纹路清晰不消失6裱花台上放一片蛋糕抹上奶油7铺上菠萝丁8再抹一层奶油9铺上第二片蛋糕，抹奶油、铺水果丁、再抹一层奶油10铺上第三层蛋糕11用奶油抹面12另外取少许奶油加入少许蓝色索调成不均匀的蓝色奶油抹面13调少许绿色奶油裱出荷叶14用白色奶油挤出荷花15侧面也挤上荷叶和荷叶苞16调黄色奶油挤出花芯17再取少许绿色奶油挤出水波纹和底围18完工19完工20完工21完工22开吃23开吃
这款蛋糕特别适合乍暖还寒的春天，吃进嘴里，淡淡的杏仁香味，感觉特别特别的温暖！反复做了几次吃，感觉这款蛋糕更合适热吃。蜂蜜和杏仁的缠绵，它们在唇齿之间会碰撞出怎样的火花呢...........？
![[香兰世家]芒果冻芝士 明媚的春天蛋糕](/uploads/caipu/2021/11/30/61a5a578684cd.jpg)
1蛋清蛋黄分开！图为蛋黄！2蛋清！3先把蛋黄中放糖搅拌均匀！4倒入牛奶继续搅拌！5最后筛入面粉，搅拌至没有颗粒为止！6蛋清中放入三滴白醋，糖，一点点盐用打蛋器打发！7出现鱼眼泡的时候放入第二勺糖！继续打发！8等出现细腻气泡时候放第三勺糖！直至呈现奶油状态，不会掉落为止！9分三次把蛋白倒入蛋黄夜中，上下搅拌均匀之后倒入模具中，烤箱预热，175度中下层60分钟！10等到蛋糕表面上颜色之后盖上锡箔纸继续烤制！11成图欣赏！12成品图2！
1准备材料2全蛋打发方式，最好隔水打发，50度的温水会更容易些。鸡蛋打至粗泡，加入白砂糖，白砂糖分三次加入3蛋液打发到打蛋头提起来，蛋液不会滴落。也可以插一根牙签进去，不会倒就可以了4倒入玉米油继续搅打均匀5分三次筛入低筋面粉6用刮刀轻轻翻拌均匀，不用划圈，避免消泡7拌好后倒入模具中，轻轻磕一下，把蛋糕糊的气泡震出来8烤箱提前预热，放中下层，115度40分钟即可，这已经是烤了二十分钟的状态9出炉，倒扣，等凉了在出模10成品11切了一块非常松软
1将玉米油，糖，盐混合，搅拌均匀2加入鸡蛋搅拌均匀3倒入牛奶搅拌均匀4低粉和泡打粉过筛倒入拌好的液体中，从下向上翻拌，不要花圈搅拌，避免面粉起筋（这点非常重要）5向拌好的面糊中倒入葡萄干，一样从下向上翻拌均匀6倒入准备好的模具中，八分满就可以了，表面撒葡萄干装饰，烤箱中层，上下火180度，烤30分钟7出炉了，颜色还不错吧^_-
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