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朋友要做妈妈呢，大家一起为她搞了个baby shower party。 每人带个菜，我当然是蛋糕了，因为大家都喜欢吃，看来我的蛋糕还是很受欢迎的。这次用了韩国的普通面粉，吸水量比较大，所以液体也作了调整。
说起蛋糕卷，以前做过好多，但后来有一个偷懒的想法，反正是自己吃就没必要把它卷起来，在蛋糕上面抹上一层果酱或是放点肉松，再盖上一层蛋糕，吃起来不是一样？更简单方便！呵呵—我就是这样一个不追求完美的人啊。不过看到别人做的那么漂亮，拍出的照片那么唯美又很是羡慕！总想学着也做漂亮点！哎—真是矛盾还是言归正传吧，说我的蛋糕卷啦
1将1的材料加到一起搅拌杏仁片先不要撒入。2依次加入纸杯中，半杯即可，最后撒入杏仁片。装杯过程中将烤箱先预热。3烤箱180°上下火预制20分钟。4大约10分钟左右就可以看到鼓鼓的效果了，此时可用牙签扎一扎试探一下成熟度以免烤焦，因烤箱功率不同，所以准确时间还要灵活掌握。5哈哈，大功告成。
在书上看的这款蛋糕，老早就想学做一下，但总总的原因拖到现在。看似简单，做起来真的是不简单的。有在蛋糕店买过，是比较松软的口感，自己做感觉有点干，可能我烤得有点这了，总觉得自己烤的东西会和外面买的差一点，但吃起来，不会有很甜腻的感觉。说不出什么样的感觉区别，但总之，自己做的真材实料，吃的真的很放心，这就是一直以来，为什么什么都想尝试做一下的我的原因。虽然有些做起来很麻烦。但家人吃的放心，我很开心。
1主体蛋糕:a 加热烤箱 180℃， 蛋黄加2汤匙温水， 搅拌。加入香草糖和糖。b 硬性打发蛋白， 筛入烤粉，面粉， 和淀粉， 拌均。然后加入蛋黄糊。c 烤箱烤25分钟，出炉放凉，平切成两半， 底层蛋糕淋上樱桃水。2瓶装樱桃沥干水分约30分钟，淀粉加少量樱桃水， 搅拌均匀。 加热300ml樱桃水，煮开，加入淀粉水， 最后加入樱桃拌均。 持续加热几分钟。 杏仁片在无油的平底锅中加热至黄色。3鱼胶浸在少量冷水中约2分钟， 奶油加糖打发，分别加入柠檬皮， 奶油奶酪和樱桃水。 加热柠檬汁，加入鱼胶， 搅拌至鱼胶融
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