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韭菜炒鸡蛋是一道大众的快手小炒 在没有胃口的炎炎夏季，很诱人食欲 此菜黄绿相间，色泽协调美观，韭菜鲜嫩，蛋香浓郁 韭菜含有丰富的维生素A、B12、C及钙、铁、磷等 还含有较多的纤维素，营养很丰富，但肠胃不好者要少食用
蔬菜是人们生活中必不可少的食物之一。但是，对于蔬菜的营养价值，有些人却了解得不甚清楚。蔬菜的营养不可低估众所周知，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质，蔬菜中有许多维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂，所以蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物，同时还能有效的减轻环境污染对人体的损害。蔬菜的种类很多，瓜类，绿叶类，茄果类，白菜类，块茎类，真根类，葱蒜类，甘蓝类，豆类，等等。总体来说蔬菜是人们生活中不可缺少的健康食物。今天就用蔬菜汁及蔬菜茎包蔬菜肉饺。制作食材：面粉，蔬菜汁，
1面粉里放入一个蛋清，少许盐，放入适量冷水搅拌，注意，别放太多水，面不能和的太软2醒面团的时间开始剁陷，先把牛肉剁碎成糜3把香菇和芹菜剁成岁末4把泡发的笋衣剁成碎末5葱姜剁成末6把各种配料放在一起，放入两个鸡蛋、料酒、少许糖、盐、胡椒粉、麻油拌匀7拌好的馅儿可以准备包了8纯手工的牛肉水饺，虽然长得不咋地……9煮好的成品水饺，味道还是不错滴小窍门面粉一定要用冷水和，不能放多水，皮太软了就没嚼劲了。芹菜含有水分，纯牛肉馅儿的话有点干，这样可以中和下，使水饺里面含有汤汁
制作食材：油豆腐300克，瘦肉300克，青椒200克，盐少许，植物油适量，味精，酱油。做法：1、油豆腐，瘦肉，青椒全切成丝、2、锅里倒进植物油烧热，倒进切好的肉丝。3、加盐翻炒，炒干水分。炒干水分肉才好吃哦。4、倒进切好的油豆腐丝，在油腐丝上加盐翻炒后，混合。5、再放进青椒丝，加盐翻炒，再混合。6、调入酱油炒匀，再调入味精。7、加一点点清水烧开，出锅即成。
食材：面粉，蔬菜汁，盐方法：1、面粉里加点盐合匀，用蔬菜汁合成面团，放置醒1小时。2、将醒好的面团揉匀，擀成面皮。3、在面皮上撒上干面粉，再折叠，如图。4，将折好的面皮用刀切成所需要的面条，5、再将切好的面条发散开就行了，如图。
1鱿鱼撕去黑膜，里面切花刀。2下锅汆烫.3一打卷就捞出。4炒锅倒入适量的油.5下烫好的鱿鱼爆一下。6加入适量的大喜大香辣酱.7翻炒出红油。8倒入切好的酸菜炒匀.9出锅前下胡椒粉。小窍门基本上不用加别的调味料，如果你怕腥的话，可以在汆烫鱿鱼的时候下一点料酒，或是姜片，这个依各家口味而定，盐不用下了，酸菜本身够咸。
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