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1黄瓜、胡萝卜、火腿、鸡蛋饼、切成条2将海苔铺在竹帘上，平铺上米饭，米饭焖好打散，放凉，放入少量食盐、醋、白糖，拌均匀3将用盐腌好的黄瓜条、胡萝卜条、火腿条、酸甜萝卜条，鸡蛋丝摆放在铺好的米饭上4捏紧，卷好，抽掉竹帘5刀上沾水，写成适当厚度的段，摆盘
1材料：大白菜2年糕、皮蛋、汤料3将大白菜清洗一下。4放在案板上切开，待用。5将年糕放在案板上切成片，待用。6将皮蛋剥壳，放在案板上切开，待用。7将切开的大白菜下入清水锅中，搁入汤料。8煮开。9接着，合入切成片的年糕煮开。10煮至熟软，关火。11然后，盛出、合入切开的皮蛋，就可以吃吃了。
1材料：菜芯、土豆2年糕3将菜芯洗净、捞出。4放在案板上切开，待用。5将土豆洗净、去皮。6放在案板上切成片，待用。7将年糕放在案板上切成片，待用。8烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。9随后，加一些水煮开，煮至土豆断生熟软。10接着，合入切好的菜芯翻炒一下。11然后，合入切好年糕翻炒翻炒至菜芯断生，年糕变软。12最后，加适量的盐、加适量的鸡精。13调味炒匀，即成。14出锅，装盘。
1材料：鸡蛋、杏鲍菇2年糕3菠菜（已洗净）4将杏鲍菇清洗一下、捞出。5放在案板上切成片，待用。6将年糕放在案板上切成片，待用。7取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，待用。8另锅倒油烧热，下入切好的杏鲍菇翻炒一下。9接着，合入年糕片，倒入一些清水煮开至软。10然后，合入已洗净的菠菜。11加适量的盐、加适量的鸡精。12调味翻匀，关火盛出。13最后，合入煎鸡蛋，就可以吃吃了。
这菜本是我们老家春节才吃的，事实上做这个的时候也是春节的时候，直到现在才发出来，主要因为职场主妇实在忙，还好，现在学校都放假了，稍微好那么点，慢慢把一些存货整理好发出来！ 十祥菜原料全部是素菜，品种很多，因为是过年期间食用所有取名“十祥菜”原料基本都是自产自销，过年的时候大鱼大肉的吃太多，反而这菜最抢手，清爽又刮油，每年夏天就在为这个菜做准备了，去野外挑点马苋菜，自家长的扁豆都焯水晒成干留到年底备用，加点自家腌制的“把子菜”，加点豆制品，就两个字“好吃”，在这炎热的夏天来点这配上一碗小米粥那是一个舒服
1材料：青椒、韭菜芽、油豆腐2将韭菜芽洗净、捞出。3放在案板上切成段，待用。4将青椒切开去蒂去籽清洗一下。5放在案板上切成丝，待用。6将油豆腐放在案板上切开。7烧锅倒油烧热，下入切好的油豆腐和青椒翻炒翻炒。8接着，合入切好的韭菜芽，加适量的清水。9翻炒翻炒至断生。10然后，加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味炒匀，即成。13出锅，装盘。
1材料：蛏子、笋干菜（已泡发）2将蛏子清洗干净，捞出待用。3将已泡发的笋干菜淘洗干净。4烧锅倒油烧热，下入淘洗干净的笋干菜翻炒翻炒。5接着，合入清洗干净的蛏子，加点料酒。6翻炒一下。7然后，加入一些清水煮开，煮至蛏子开口。8最后，加适量的生抽。9加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味翻匀，即可。12出锅，装入碗中。
1材料：老豆腐、虾肉、咸菜（已清洗）2将老豆腐用手抓碎，待用。3将虾肉放在案板上切开，待用。4将已清洗的咸菜放在案板上切碎。5烧锅倒油烧热，下入切碎的咸菜和抓碎的老豆腐翻炒翻炒。6接着，合入切好的虾肉翻炒一下。7然后，加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即成。10出锅，装盘。
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