1将大米,黑米,红豆,绿豆,黄豆等洗净,并浸泡三小时左右。2将各类豆子冷水下锅,至煮沸, 煮沸后关火保温,将豆子放在锅内焖两小时左右。3最后将锅内的豆子进行再加热,煮至熟透糯香粘稠为止,可根据个人喜好,在碗中加入适量糖,将煮沸的八宝粥倒入碗中搅拌均匀,即可食用。
粥比拍起来更鲜,更黄,之前第一次做的时候,老公问我是什么粥?我说是黄金粥。他说,不是吧,吃了会怎么样?我说,吃了出门有金拾!~~~主要是想说,这简单而美味的粥,那冒着玉米清香的粥,可以让我们充满能量,面对平凡又充满期待的新一天!
在湖北,很多大小酒店,饭店的菜单里都会有肚片阴米粥这道美食。儿子非常喜欢吃。阴米是用糯米蒸熟后阴干而成的,它既保留了糯米的所有功效与作用,而且还具有暖脾和补中益气等养生功效,比糯米本身更容易被吸收利用。猪肚营养丰富,具有补虚损、健脾胃的功效。两者真是绝好的搭配呢。我做的这道粥配料很简单,猪肚软烂易嚼,阴米花入口即化,味道非常鲜美。
1提前半小时将米泡好。2砂锅加足量的水,几滴食用油,大火烧开。在烧水的时候,将南瓜切成丁,四个桂圆,一片怀山药(可不要桂圆和怀山药)。3砂锅水开后,将泡好的大米缓缓放入锅里,并不停地搅拌锅底,以免粘锅,再将南瓜丁,桂圆和怀山药放入锅里,保持中火,砂锅使劲沸腾的状态十分钟。4这十分钟必须在锅面前守着,并不时地搅拌,确保不粘锅,并能让粥熬出来更浓稠。十分钟后,调小火熬30分钟。盖半边锅盖或者用根筷子隔着,就不会溢出来了。5小火30分钟后,看锅里水的状态,如果比较多,再中火沸腾10分钟,期间不时搅拌,粥就能浓稠