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1红薯叶子洗干净，然后下锅焯水捞出晾凉。2晾凉的红薯叶子挤干水分，切碎放入大碗中，拍个蒜瓣放里面。3花生洗干净后下锅炒酥脆。4炒好的花生放盘里晾凉。5把花生倒入大碗中。6放入盐、白糖、香油拌匀，然后再加少许香醋搅拌。7最后倒点红油搅拌入味。8装盘，很新鲜的味道。小窍门后放香醋，花生保持酥脆的口感时间长一些。
1米粉提前泡一泡。2熟牛肉切薄片。3这是卤牛肉所剩的原汤 咱也别浪费。4把一部分汤汁烧开在加适量清水水开下米粉。5煮二个滚就可以加入菠菜。6烧开就可以，不用加任何的调味，因为这个汤汁本身就很咸。7看着还不错吧。8成品上图。
1米粉提前泡好控干水分。2辅料改刀切成丝丝。3鸡蛋提前炒好鸡蛋碎备用。4锅中热油加入胡萝卜丝翻炒。5加入红椒葱花爆香。6然后加入米粉。7加适量清水在加蚝油盐和五香粉糖一点老抽调色。8汤汁浓郁时加入炒好的鸡蛋碎收汁出锅。9米粉这样做吃起来很满足也特别好吃。10成品上图。
说道解暑汤人们最先想到的就是绿豆汤，其实，赤小豆清热解暑、利湿的作用更佳，夏季是养心的季节，赤小豆颜色赤红，入心经能够帮助补心、清心火。常食对因心火旺盛引起的毒素淤积和皮肤长疮等症都有明显的预防与缓解作用。而且还能润肠通便，防止身体肥胖。
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