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新鲜的榆钱，也就是刚从树上摘下来的榆钱可以生吃，美食圈里经常有人晒，甜食白糖拌咸食均可。榆钱的吃法也是多种多样，做馅、蒸食、煲汤、炒菜等均可。榆钱的药用价值还很高，榆钱中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质，可健脾和胃、开胃，还能清热安神。榆钱中的烟酸、种子油有清热解毒、杀虫消肿、利尿消肿、润肺止咳等作用。所以，别看它是一味野菜，功效真的不可小觑。
1食材：花生米（已泡发清洗）、排骨（已清洗焯水）、乌笋。2将乌笋剥壳洗净。3放在案板上切成滚刀块。4接着，将切好的乌笋、排骨和花生米下入高压锅里。5加适量的清水。6加适量的料酒。7加适量的酱油。8加适量的蚝油。9盖上盖用中小火炖15分钟后关火。10然后，焖至没气后开盖，加适量的盐。11调味翻匀即成。
1芋头去皮切块，入蒸锅蒸至筷子轻松穿透。2取出压泥。3放入面粉和玉米面粉。4放入酵母粉和白糖。5倒入牛奶和淡奶油。6揉成面团后盖保鲜膜放在温暖处发酵1小时，不需要发很大。7手上抹油防粘，取一块面团压成面饼。8电饼铛预热刷油，放入面饼煎至两面金黄即可。
1胡萝卜、五花肉切小块打成肉末。2玉米剥粒，芹菜切丁备用。3把所有材料混合，加入三勺水，顺时针搅拌均匀，就可以开始包饺子了。4材料混合后效果图，有人喜欢打个鸡蛋进去，我的肉馅打出来粘，感觉不需要，所以我很少加，这一步看个人喜欢吧。5我总是一次包多，放急冻室里，隔几天给孩子蒸着换口味。6有时候也用平底锅煎煎，外酥里嫩，特别好吃。小窍门1.五花肉包饺子，我家孩子都觉得比较肥，如果喜欢瘦一点，可以调整肥瘦比例。2.煎饺子口感香脆，有点热气，建议不要一次性多吃。
这种野菜不仅是营养丰富、口感清爽的蔬菜，也是一味良药，这就是蒲公英。蒲公英的清热解毒、消肿散结的效果特别好，若是患有实火热毒、目赤咽肿等症状，食用蒲公英特别管用。蒲公英除了当馅料包饺子，还能做咸粥，其本身带有一种清爽的口感，又具有丰富的食疗效果。这里和您分享用蒲公英做的特别好吃的一种主食：蒲公英玉米饼。
1准备材料，鸡胸肉用玉米淀粉腌制一会备用。2准备材料，鸡胸肉用玉米淀粉腌制一会备用。3玉米提前煮熟捞出沥干水分备用。4玉米提前煮熟捞出沥干水分备用。5油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入鸡肉快速翻炒。6油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入鸡肉快速翻炒。7加入黄瓜一起煸炒。8加入黄瓜一起煸炒。9倒入玉米。10倒入玉米。11加入一勺盐。12加入一勺盐。13加入一勺白糖。14加入一勺白糖。15大火快速煸炒一分钟出锅！16大火快速煸炒一分钟出锅！17装盘，成品图！18装盘，成品图！
玉米渣，又叫玉米糁，玉米碎，常见于北方人的常见的杂粮食品，俗称玉米渣或玉米碴子。北方人冬季里最主要的早餐！玉米渣通常由50%～75%的淀粉、15%～30%的蛋白质、少量酯类物质和纤维素组成。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
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