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1准备好所有材料。2将麦芽糖倒入水里。3将水烧开，一边烧一边搅拌。4将开水倒入2/3的糯米粉里，快速搅拌，凉了以后倒入剩余糯米粉。5糯米团擀成片，切条。6搓成长条。7切小段。8锅中放油，低温炸制。9炸好以后，倒入糖碗中，搅拌一下，表面沾满糖。10成品。小窍门一定要低温炸，面团如果粘手，手上可以抹一些油。
1准备好食材。2大米和小米提前泡一个小时放入锅中加水大火煮开转小火。3胡萝卜切碎，猪肉煮熟切末，香菇焯水切碎。4双米粥煮制粘稠下入胡萝卜。5下入猪肉，所有食材煮熟。6下入香菇拌匀即可。7成品图。
1普通大米300g用料理机研磨杯分次打成大米面，再过滤网过筛出大颗粒，筛出的大颗粒收集继续研磨，大米面越细口感越好。2称好的酵母和水倒入碗里搅拌匀，再加一勺糖助发酵，发糕甜味来自于坚果：如枣，葡萄干或山楂粒等等，饮食少糖为佳。3把米面和酵母水混和盖上耐高温保鲜膜放湿暖处发酵如：烤箱设为35度或蒸锅水烧温热等等。4待米糊上有小气泡时，把糊倒入抹油的披萨盘或烧碗等器具中，以方便蒸当宜，糊上撒上干果如葡萄干山楂粒等且披萨盘上盖上耐高温保鲜膜第二次发酵。水开蒸20分钟再焖5分钟。蒸时保鲜膜不去，以免水蒸气落在米糕
米浆饼，是用米浆发酵加鸡蛋白糖制成，云南话叫“米浆粑粑”，是少年时常常在街头驻足品尝的美食。口感香润松软，有淡淡的米香，滋味非常美妙。制作上也简单易学，是老少皆宜的早餐，也可作平常的小甜点。
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