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1准备食材。2葱花，蒜末，姜末备用。3起油锅倒入适量底油下肉末炒至变色加入一茶匙料酒。4加入豆瓣酱炒香。5加入一碗清水。6倒入米粉，加入生抽，老抽调味。7大火烧开煮三分钟撒上葱花即可。8成品。9成品。
1蛋白和蛋黄分别放入无油无水的盆中。2蛋黄中加入红糖、牛奶、玉米油。3搅拌至糖融化即可。4筛入黑米粉、糯米粉和低粉的混合过筛物。5翻拌至没有干粉（此时蒸锅中加足够的水准备烧开备用）。6蛋白打发至鱼眼泡加少许白醋和所有白糖开始打发。7打发至如图硬性发泡的状态即可。8取二分之一的蛋白与蛋黄糊混合，彻底翻拌均匀再加剩余的蛋白继续翻拌。9如图翻拌均匀即可，切勿过度翻拌，也不要画圈搅拌以免消泡。10将蛋糕糊从高处倒入模具中，轻震几下后盖上保鲜膜并用绳子将其固定以免在蒸的过程中滑落。将模具放入烧开水的蒸锅中蒸45分钟
1西米清水浸泡10分钟，煮锅里烧开水把泡好的西米从凉水里捞到开水锅里煮，勺子在锅里不停搅和，因为西米容易粘锅，待西米基本变透明，中间有小白芯时关火盖锅盖闷三分钟。2闷好的西米用漏勺冲凉水，这样吃的时候是Q弹的口感特别好。3冲好的西米盛到碗里倒入椰树牌椰汁，切点水果点缀一下，我切的是芒果和草莓，甜品需要美美哒！小窍门也可以加入牛奶和糖。
185克糯米粉放入容器中加15克玉米淀粉 加15克白糖， 加100克牛奶。2加15克玉米油。3搅拌均匀。4盖保鲜膜用牙签扎眼。5上锅蒸二十分钟。6芒果切丁。7取一块面团按扁放上芒果肉。8包起来粘上椰蓉即可。9成品图。
1大米提前泡八个小时。2放入料理机加180克牛奶，打成糊。3倒在容器中。4加20克低粉，20克奶粉5加4克酵母，加40克白糖。6搅拌均匀。7发酵制气泡即可，如图形状。8把面糊倒入模具中。9撒上葡萄干上锅蒸十五分钟。10成品图。
1所有食材。2芒果去皮去壳切块，放入料理杯中。3放入牛奶。4搅拌成芒果泥倒入碗中，再放入糯米粉搅拌均匀。5然后放入蒸锅蒸30分钟。6蒸好后倒入保鲜盒中冷却。7将冷却的芒果糯米糍切块再裹上椰蓉即可。8成品图。
质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。 “有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”， 这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣。
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