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红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。
1面粉、黑米粉、泡打粉和白糖混合均匀。2加入牛奶略微搅拌。3加入鸡蛋搅拌均匀。4和成较稀的面糊，静置10分钟。5平底锅中擦上少许油，舀一勺面糊放入锅中，轻轻晃动锅体让面糊自然摊开。6饼表面出现气泡就可以翻面了。7翻面后再煎大概15秒左右就可以出锅了。8松软可口，简单快捷，是早餐的不错选择。小窍门煎制过程中全程小火，以免糊锅。
早餐喝粥。最简单的，就是用电饭煲了，把所有材料扔进去，选个煮粥功能，然后就只等着喝粥了。只是万没想到，煮粥时间必须得1个小时起，想设个45分钟，却发现能设置的最短时长就是1小时。那就1小时吧，多煮一刻钟也没什么关系。以前总嫌小米太小，不太好淘。但是现在，不再为此烦恼，因为曾经买到的小米包装里有一条不淘洗小米的建议，据说，淘洗会让小米营养流失。对于懒人而言，这真是一条最好的建议，从此又省一事。小米有很高的 营养价值，能养护脾胃，补中益气。陈皮行气理气，红枣健脾和胃。与生姜一起煮成粥，非常适合于脾胃虚弱，气机
1食材：南瓜、小米。2小米淘洗干净。3南瓜去皮去瓤切块。4南瓜、小米放入汤锅中加入适量的清水。5大火烧开后转小火焖煮30分钟（中间用勺子搅拌几次、以免糊锅。6煮好后用勺子背把南瓜压成泥就可以了。7成品图。8成品图。
红米含有丰富的营养物质，有着很高的营养价值，含有丰富的微量元素。红米中含有丰富的微量元素，铜，铁，硒，锌，锰，钙，钼等等，并且含量比普通的白米高0.5-3倍，红米中还含有生物碱，植物甾醇，黄酮类化合物，胡萝卜素等等的成分，有一定的药用功效。我们用电子炖锅制作，可以约炖粥与喝粥的时间，炖好后也会自动进入保温状态，可随时享用，简单，方便，实是懒人首选。
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