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往年父母过生日都是送上自制的蛋糕祝寿，今年妈妈的生日，换一种方式，制作了一款有“生日快乐”图案的千层马蹄糕，在这“秋老虎”酷热的季节里，冰爽Q弹的马蹄糕一定会给妈妈送去一抹清凉，祝她老人家健康长寿！模具为27cm x 5cm生日快乐圆模。
1八寸蛋糕平均分成三片。2蛋糕底托上抹点奶油放上一个蛋糕片。3挤上奶油放上芒果。4水果空隙都用奶油填满。5再放上蛋糕片用手轻压排出空气（防鼓腰）6挤奶油抹平放奥利奥饼干碎百利可可脆法芙娜脆珠。7挤上淡奶油再放上蛋糕片轻压下。8蛋糕抹好面再用溶化的巧克力围转滴落。9最后摆上小插件（防止插件摇晃下用棉花糖）10星黛露底部用慕斯围边隔开，再插竹签。11小配件都可以买模具用巧克力做。
1准备好食材。2油和牛奶混合均匀。3至无油星，乳化。4筛入低筋面粉。5Z字形翻拌均匀。6加入蛋黄，Z字形翻拌均匀。7蛋黄糊就好了。8蛋白中分三次加入糖，打发至有坚挺的小三角。9蛋黄糊和蛋白霜就好了。10取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中。11翻拌均匀。12再全部倒入剩下的蛋白霜中。13翻拌均匀，蛋糕糊就好了。14倒入模具中。15放入预热好的烤箱，140度，中下层，烤50分钟。16蛋糕就好了。17分成均匀的三片。18取200克淡奶油，打发至8~9分满，隔层的奶油就好了。19芒果切成丁。20取少许奶油放在底板上。21
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