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南瓜的营养价值主要体现在以下几点： 1、多糖类 南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。 2、类胡罗卜素 南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。 3、矿质元素 南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。 4、氨基酸和活性蛋白
1先把大米掏洗干净。2放入适量水。3放入电饭煲煮饭。4需要的食材。5把瘦肉切丁放入花生油，生抽，盐，腌制入味6胡萝卜削皮切丁，蒜头切末。7玉米粒洗净备用。8热锅冷油放入蒜末。9放入胡萝卜炒熟透装起备用。10热锅冷油放入玉米粒炒熟备用。11放入瘦肉丁炒熟盛起备用。12玉米粒胡萝卜瘦肉丁一起炒制，放入少许盐。13米饭熟后一起搅拌均匀炒制即可，放入少许生抽。14成品
儿时的我特别喜欢吃炒饭，妈妈为此想了一个最实用的方法，就是在做晚饭时特意多煮一点大米，为了第二天能炒上一盆米饭而准备，用隔夜饭做出来的炒饭粒粒分明，炒起来清爽不粘锅，吃起来格外香。。。那时也没有特别的食材，一点剩菜，一碗剩饭，再淋上一汤匙酱油，出锅前撒上一些葱花，香喷喷的炒饭就能让我吃的津津有味，这个味道已经深深烙印记忆中，每当想起，仍然发馋~ 周末，食尚也为家人做了一份炒饭，没有提前准备，煲了一点新鲜的米饭来炒制，也许是用心烹调吧，他们吃完后赞不绝口，一致认为，美味~^o^/~
每年的这个时候，正是内蒙古老家秋收的季节，随着机械化的介入，现在收秋也不像以前那么辛苦了。冰箱里翻出些许蔬菜，配上几许粒粒肠，没有过多的调料，简简单单的田园风味，边吃脑子里边闪现每年帮爸妈秋收的情景......
1葱、火腿切成小丁，鸡蛋打散2锅内放油，加鸡蛋后，迅速搅拌，炒成细碎后盛出。3留底油，放入葱花炒香，加入火腿细碎，翻炒至火腿微微发焦4加入米饭和炒好的鸡蛋，迅速搅拌，炒至米粒能在锅中跳动，放入适量食盐，关火盛出。小窍门米饭成块翻炒不开时，可以用铲子向热锅用力挤压，即可炒散。
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