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昨天焖米饭的时候刻意多焖了一些米饭就是为了今天晚上做蛋炒饭吃的，嘿嘿，吃货本色啊（这是我们家帅哥说我的话），家里有什锦菜（超市有卖的，有豌豆粒、胡萝卜和甜玉米粒）、香菇，前段时间丘比沙拉试用品还有一些，那就让它们发挥光和热吧，咩哈哈……
1杏鲍菇切丁，茶叶切碎；2热锅热油，加入鸡蛋和米饭翻炒；3加入杏鲍菇丁、虾皮和茶叶碎拌炒；4加入1匙盐、1匙半酱油和2匙茶水翻炒；5起锅前加入黑胡椒和海苔碎拌匀。小窍门1.茶叶要用泡好的，干茶叶会太苦，茶水也要用淡茶水；2.如果是隔夜饭一定要用小火炒；3.一定要将米饭炒干后再加入茶水，不然容易糊掉。
凤梨炒饭——炒饭的一种，是水果与主食的新型搭配，虽然已经不是什么新鲜的吃法，但还是会吸引一大批人围观尝试。为什么呢？原因很简单因为我们的好奇，好奇水果和饭炒在一起会好吃吗？好奇水果和主食的结合真的那么完美吗？好奇....那么让我们带着这些好奇动起来吧....
1材料图2鸡蛋打进米饭里拌匀，蔬菜洗净切小丁3热油锅倒进茄丁翻炒变软4倒进米饭炒到米饭松散5调入少许酱油翻炒均匀6调入少许盐炒匀7放入韭菜翻炒片刻即可小窍门1做炒饭最好用隔夜米饭。2因为茄子比较吸油，所以油要放比平时炒菜多，炒出的米饭才好吃。3可以换成其他蔬菜。
1将蛋白蛋黄分开，各自加入1至2勺水淀粉混合拌匀。2上锅加入一丁点油加热，将蛋白蛋黄各自摊成大圆片装起。3锅中加入少量油，将米饭留出一点做乒乓球，其余的加入酱油炒至上色。4将炒饭装入大盘里，并压成球拍状，如图。5将蛋黄用剪刀剪成球拍大小的形状。6披在球拍上面。手柄一端留出一点。7用裱花头或饮料管将蛋白压出若干小圆片。8将小圆片排在球拍上。9取白饭用手搓圆成一个乒乓球。10将球放上球拍中间。大功告成。
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