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1米饭先放锅里煲，准备好食材2酸菜在水里先泡一段时间3蒜，姜切成沫4锅里放油，加热5放入姜蒜沫6酸菜切碎7放入酸菜翻炒8加入糖，鸡粉，翻炒，装盘待用9辣椒切丁10放入红辣椒翻炒11辣椒放一边，下入肉沫，加入调料，翻炒至熟。12发放入米饭13放入酸菜14翻炒均匀15装碗
1备好材料2全部切丁3蒸好米饭4晾凉搅开5加入鸭蛋拌匀6让每颗米饭都上色7油色先炒米饭火稍小点8米饭稍干转大火下配菜9起锅时加葱盐翻炒10喜欢吃硬一点的，炒米饭时可以小火久一点。小窍门先把蛋跟米饭拌好，颜色就特别好看金黄金黄的，选鸭蛋是因为鸭蛋黄颜色深而且鸭蛋性凉能去火哦！米饭最后是隔夜的，如果现蒸的那就煮稍硬一点点。
1红米用矿泉水冲洗，最多2次。2用矿泉水浸泡30分钟。3连浸泡的矿泉水一起煮饭，煮好后焖30分钟再揭盖。4黄瓜去皮洗净切成丁，胡萝卜去皮洗净切成丁。鸡蛋打散。5油锅烧热，放入葱花爆香。6再倒入鸡蛋液炒散。7放入玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁一起拌炒。8炒至胡萝卜油亮后再放入米饭用铲子压散开。9放入盐、白胡椒粉炒匀即可出锅。小窍门1、玉米粒可以用罐头，但是要沥干水份。2、新煮的米饭一般都会比较软粘，炒起来不容易颗粒分。所以用隔夜饭最合适。
1准备原材料，木耳泡发2全部都切成小丁3剩米饭用一个鸡蛋搅拌均匀4泡菜切碎5炒锅放油，爆香葱花6依次放入胡萝卜木耳黄瓜玉米粒等7倒入剩米饭8放入辣白菜继续翻炒，出锅前淋上香油，五香粉即可9盛盘，开动吧小窍门也可以只加辣白菜，味道会更浓，为了多吃点蔬菜，我额外加了些蔬菜，味道也更加丰富了
最近，老是咳嗽，白天还好，到了晚上老是喉咙痒，咳个不停，睡得也不好。 准备给自己驱一驱寒，弄碗姜蛋炒饭。吃完美味的炒饭，睡了个好觉，没咳得那么厉害了，炒饭的效果果然神奇。 所以，特意推荐给大家这款驱寒的美食——姜蛋炒饭。
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