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不加添加剂也能熬出一锅鲜美味浓的好粥，工欲善其事，必先利其器，一口好锅能使你的好厨艺更好的发挥。不用添加剂也能熬出鲜掉眉毛的好粥，这样的粥我能连喝三碗外面一锅海鲜粥至少要卖百元左右一锅，自己家熬制真材实料，不添加任何增鲜提味的调料，一把细盐一勺油，粥里全是浓浓的食材本身释放出来的鲜味。这样的好粥一口气我能连喝三碗，连孩子也直呼，太美味了！
1把虾仁剥好，用少许盐，半勺黄酒腌制十分钟，腌制时可以放到冰箱里，再继续准备其他食材2花哈开水锅汆水，放一勺多黄酒，青葱，老姜片，开锅后就倒出来沥干水分3把空壳的一边拧下来扔掉，剩下有肉的一半备用4准备好辅料5先放一部分洋葱，姜片以及辣椒，爆香后倒入虾仁，炒至虾仁变白6倒入花哈，一起煸炒一分多钟，锅边再围入一勺黄酒继续煸炒，把水汽煸干7倒入辅料，加适量盐，翻炒一分钟倒入一勺生抽8起锅前放入蒜苔，适当煸炒下就出锅
1茄子去皮切成大块，两面均切花，菜椒切丝，大蒜切成末2热油锅爆香大蒜放入一勺海鲜酱、半勺豆豉酱和一勺蚝油炒香，加适量水调制成浆3放茄子入锅，盖上锅盖焖至茄子变软至熟，中途要把茄子翻一面继续焖4茄子起锅，将菜椒翻炒片刻装入装茄子的盘中即可5成品图
1准备好所有食材。洋葱去老皮、去蒂、洗净后切丝；鸡腿菇洗净、沥水后对半切。2中火熔化黄油。3放入洋葱丝和鸡腿菇翻炒。4炒至变软、变色后，盛出备用。5汤锅中的水烧开后，取一勺味噌酱，边按压边使其溶解（这是我在东京上学打工时，看料理店老板这么做的）。6味噌酱溶解后，将液面上的脏东西（アク）去除。7之后再倒入事先炒好的鸡腿菇和洋葱。8紧接着放入解冻好的蟹籽包。9待蟹籽包浮起后，即可关火。10为了美观，也可以关火前撒上小香葱末。（我今天有些赶，就偷懒啦嘿嘿）
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