当初买烤箱最大的原因就是想给啵妞做健康零食,拒绝任何添加剂在里面,现在终于实现小小心愿在里面,开心还记得第一次玩烘培,不赶轻易挑战高难度的,从入门基础的饼干开始事先做了大量功课研究学习,在磕磕碰碰中完成,没想到完全出乎我意料,做的很成功,和大家一起分享下我的劳动成果
真的是味道很好的一款饼干,淡咸口儿带着葱香,真不错~而且,这款配方超好用,花纹能很好的保持住哦~材料:低筋面粉400g,黄油140g,玉米油100g,糖粉100g,盐6g,水100g,小香葱40g
一款长草已久的曲奇,终于做了,成品因加入白巧克力吃着挺香,但甜度不够点(声明我不是嗜甜一族,下次可以再加少量糖),做的时候要有点厚度,刚烤好中间较软,完全放凉了就好了,烤的时候注意火候不要烤焦,我做了一种原味一种蜜豆的,个人更喜欢蜜豆的。这款曲奇是软的不是酥脆的,不喜欢软曲奇或不喜欢抹茶的就不要试了,还有抹茶建议用好的。(原方来自幸福滴南瓜)
1黄油软化后加入糖粉搅拌均匀2用电动打蛋器搅拌图1混合物将黄油打发3分2-3次加入鸡蛋液打拌均匀4加入香草精拌均匀5筛入低粉6用橡皮刮刀搅拌均匀7在烤盘上铺上油纸8在烤盘上铺上油纸9在烤盘上挤出曲奇面糊,烤箱预热上下火190度烤个10分钟即可
1准备所有材料2糖粉过筛,加入软化的黄油中用刮刀拌匀,加入盐,拌匀3用电动打蛋器将黄油打发,加入鸡蛋继续打发至蓬松4筛入低筋面粉5拌匀至面粉完全溶解,没有颗粒6装入裱花袋,挤入铺上油纸的烤盘。烤箱提前预热210度,15分钟即可(视个人烤箱情况而异)7出炉放考网上散热,冷却后密封保存即可。8成品,
1称出黄油65克2倒入细砂糖50克混合,室温软化3用打蛋器打发,至体积略微膨大,颜色稍微变浅4取一个鸡蛋,打成蛋糊5蛋糊分2次加入黄油糊6搅打均匀(要等黄油和鸡蛋完全融合再加第二次)7分2次搅打以后,黄油糊会变得轻盈和蓬松8称出100克低筋面粉9筛入黄油糊10混合11用橡皮刮刀把面粉和黄油糊均匀搅拌12最后变成均匀的曲奇面糊13用模具压出形状14再在表面刷一层蛋糊15190度烤10分钟16原味曲奇出锅17接下来是巧克力曲奇,称出2克可可粉18筛入刚刚有剩的曲奇面糊中19混合均匀20和刚刚一样用模具按压出造