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曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，意为“细小的蛋糕”最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。在欧美，过节时，为了向爱人和朋友表示心意和尊敬，女孩子会前往曲奇作坊，在导师的督导下，亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。但在中国，情况有了变化，人们选择在网上订购一些曲奇，配上精美的包装送给另一半。Ok fine，这是一篇写给单身狗自给自足的教程，有男盆友女盆友的还看什么教程，让ta给你买买买去吧！
1黄油室温软化。2放白糖。3用打蛋器打制黄油和白糖完全融合在一起。4鸡蛋分三次放入。5用打蛋器打制完全融合在放下一次。6筛入低粉。7用硅胶铲拌匀。8装入裱花袋用樱花裱花嘴挤入烤盘。9全部挤完，烤箱提前预热上火180°下火160。烤15分钟左右。10出炉了。11成品图。
如今人们的生活条件好了，饮食中的粗粮占比越来越少。其实像红薯紫薯这种粗粮，不但能增强饱腹感，促进肠胃蠕动，有助于瘦身减肥，其中的天然花青素还有抗衰老的作用。孩子们不爱吃紫薯，主要是因为做法单调，一般都是蒸熟吃或者做粥吃。今天介绍一种用紫薯做的曲奇，香酥可口，颜色漂亮，无人工色素和添加剂，我家小朋友非常喜欢，接下来一起看看做法吧。
1黄油软化低速搅拌均匀。冬天的黄油可以用微波炉加热一下。2分三次加入鸡蛋，这步不能着急。3打至变白，如图所示。这样操作就算成功了。全程我用的都是低速的。4面粉提前过筛，加入面粉，用刮刀拌均匀，无颗粒。5将面团放入裱花筒，没有裱花筒可以用裱花袋。6挤出自己喜欢的曲奇饼干。7横拍来一张。8入烤箱上下火160度，25分钟即可。9成品图。
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