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![[香兰世家]丝滑草莓布丁 爱上布丁从它开始](/uploads/caipu/2021/11/30/61a5afaa500c7.jpg)
1 步骤: 吉利丁片用冷水泡软备用 1、牛奶放奶锅里，用小火煮到即将沸腾； 2蛋黄和细砂糖混合，用手动打蛋器轻轻搅拌至蛋黄略发白；3烫牛奶一点一点的加入蛋黄中，并细细搅拌；不要大量牛奶一次冲入鸡蛋哦，避免成蛋花4趁牛奶微热的时候，把泡软的吉利丁片加入，搅拌至吉利丁片融化。如果不能融化，可以隔热水 搅拌，吉利丁就会融化了；5为避免有气泡影响布丁的内部组织，需要把调好的牛奶蛋黄液（步骤4）用面粉筛过滤一遍； 6把草莓用搅拌机或是电动打蛋器打成果泥状，加入步骤5中，并搅拌均匀；7淡奶油
很幸运得到了这次的试用机会，非常感谢美食天下和农恒食品专营店提供的这次机会。 收到后迫不及待的打开，很香浓的姜味随之而来。据说姜健宝采自中国福建及印度尼西亚爪洼岛的生态和有机姜100%的嫩姜，采用独家研发蒸煮熬制工艺，粹取姜的天然味，保持了姜的本性但降低姜的辣度，营养健康和辛香美味，品尝起来，姜的真实感很强烈。 姜健宝，全球第一姜品牌，坚持地道工艺的小批量制作，以还原姜的纯粹性和健康美味。姜汁布丁，很新鲜的味道，淡淡的姜香，细腻细滑，入口即化。
布丁是英语pudding的译音，简单来说它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，具体一点儿我们可以说布丁是一种半凝固状适合冷藏后再食用的甜品。几年前刚刚接触烘焙的时候，也曾经做过焦糖布丁，但是当时没啥经验，焦糖都没有熬好，最后的成品状况就可想而知了，味道虽然还好，只是那外形就没法见人了。。。这次我算是一雪前耻了，终于做出来漂亮的焦糖布丁啦~材料：（9.5*7.5*5cm布丁杯3个）焦糖酱：水30g，细砂糖70g布丁：牛奶450g，蛋液125g，蛋黄2个，香草糖30g，咖啡酒10ml
1准备牛奶，布丁粉（因为我在国外，所以这是在超市买的，一般网上都有）、喜欢的水果2在量杯倒入200毫升牛奶3将牛奶放入锅中加热，将布丁粉倒入锅中搅拌均匀，再加入100毫升牛奶搅拌4倒入容器中冷却（放入冰箱两个小时左右）5将小包粉（这是布丁粉里带的、也有不带的、个人觉得差别不大）与水混合（凉水就可以）6将布丁从冰箱拿出，将水果放入7将可可汁浇入，放在冰箱冷却口感更佳哦
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