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小菜菜谱

约收录531个小菜菜谱
  • 家常小菜之【剁椒鱼头】

    1鱼头收拾干净对半劈开,连着不劈断,然后铺上剁椒2葱切丝3下锅蒸10分钟左右,依鱼头的大小来定4淋上蒸鱼豉油,不加蒸鱼豉油也行,因为剁椒本身就是有味道的5泼热油,就可以开饭啦

  • 家常小菜之【蒜香翅根】

    1翅根下水汆烫去浮沫捞出,大蒜剥皮2起油锅下大蒜花椒和干辣椒爆香3下翅根4加上老抽,盐和白糖5大火收汁加鸡精装盘

  • 家常小菜之【糖醋娃娃菜】

    1准备好主辅料2娃娃菜掰开洗净3锅烧热放油下红椒4倒入娃娃菜5加糖和醋6两分钟后加盐7再次翻炒两分钟加鸡精8拌匀装盘就行了

  • 家常小菜之【酥焖鲫鱼】

    1准备好主辅料【鲫鱼收拾干净裹上面粉下油锅炸酥控油捞出】2起油锅下花椒干辣椒爆香3加入鲫鱼4加入老抽、盐和白糖,再加入适量开水,焖半小时左右5最后加鸡精大火收汁

  • 家常小菜之【酱烧武昌鱼】

    1准备好主辅料、武昌鱼收拾干净去尾鳍2、锅烧热放油下葱蒜辣椒稍微炒一下3、下武昌鱼煎4、然后翻过来再煎一下5、加水6、烧开后加入豆瓣酱7、加白糖8、大火收汁就行了,因为酱中什么调料都有了,所以后面不用加调2锅烧热放油下葱蒜辣椒稍微炒一下3下武昌鱼煎4然后翻过来再煎一下5加水6烧开后加入豆瓣酱7加白糖8中火焖煮半小时9大火收汁就行了,因为酱中什么调料都有了,所以后面不用加调料了。

  • 家常小菜之【酸辣蕨根粉】

    1准备好主辅料2线椒切圈,蒜拍成蒜蓉3蕨根粉用热水泡上【做之前要提前泡好】4加入线椒、蒜和花生米5加入线椒、蒜和花生米、盐、味精、醋拌匀,然后加香油装盘

  • 【大侠小菜】牛肉番茄汤

    1牛肉切块,土豆切块用水泡下。2西红柿去皮,手撕碎备用。(用开水烫下西红柿,很好去皮)3牛肉洗净随冷水入锅烧沸,捞出用温水洗净待用。4锅入油烧至六七成热,如姜片爆炒一会儿,入牛肉和土豆块翻炒一会儿,倒入料酒,加水炖。(水一次性加足,中间需再加的话,加热水。)5烧沸后,转中小火,炖至牛肉八分熟时,加西红柿,九分熟加洋葱片。6快出锅时,加酱油和盐调味。7出锅啦。撒上香菜就OK啦。味道鲜美极了。

  • 节后清肠去火小菜----绿豆芽炒韭菜

    过节的几天,每天都很忙,忙着吃,忙着玩,忙着看电视。今天大家都上班了,我也该勤奋了。这几天大鱼大肉吃的比较多,体内堆积了不少油脂,也该清清肠胃了。所用要吃点清淡去火清肠的美食了。绿豆芽炒韭菜就是不错的选择。即(毒豆芽)曝光以后,我家基本上不吃豆芽了。大家都知道豆芽有很高的营养价值,脆嫩的口感真是让人难舍,于是败了一个豆芽机自己泡发豆芽。泡发豆芽是一个非常有趣的过程,每天想小孩子那样都情不自禁的打开豆芽机看看,看着那小小的绿豆生根发芽。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需

  • 节后清肠营养小菜---醋拌青笋萝卜丝

    每逢过年过节,餐桌上都离不开大鱼大肉,这样就很容易造成节后饮食失调,鱼类,肉类这些食物都是偏酸性的,所以要想清肠,还得注意食物结构的酸碱平衡,蔬菜水果大都偏碱性,可以适当多吃。青笋也叫莴笋,南北都有,其营养成分很多,包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素等多种物质,可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长,其中青笋还含有丰富的铁元素,并且非常容易被人体吸收,经常食用新鲜青笋,还可以防治缺铁性贫血。胡萝卜素有“小人参”的美称,众所周知,胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、等维生素和矿物

  • 美容小菜——凉拌紫甘蓝

    紫甘蓝,也叫紫包菜,有着丰富的维生素,维生素是不是咱美容必品呀,嘻嘻。大鱼大肉之餐桌保证是你的最爱。