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1蛋黄拌蜂蜜、色拉油搅拌均匀，牛奶加入蛋黄搅拌均匀，加入低筋粉和泡打粉搅拌均匀；蛋白加砂糖打发成蛋白霜，蛋白霜最后拌入蛋黄糊，刮刀兜底搅拌均匀。2调羹挖一勺圆形，进平底不沾锅，小火，等到 面糊的表面冒出小孔，翻面，再翻面，小火煎2分钟，面饼大小随自己喜好。3打发淡奶油200克，加糖30克。4洗净草莓，用厨房纸擦干，切片，组合，奶油裱花再放上草莓，装饰薄荷叶，最后撒糖粉。
1鸡蛋提前从冰箱拿出恢复至室温，磕破，将蛋黄和蛋清分离；蛋清用电动打蛋器打至出现鱼眼泡，每次10克分3次加入细砂糖打发，罩上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟；淡奶油用电动打蛋器打发。2蛋黄中加入剩余30克细砂糖用蛋抽打散，依次淋入无味植物油和鲜牛奶分别搅拌均匀后，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻切拌均匀，倒入1/3冷藏好的蛋清，同样用橡皮刮刀轻轻切拌均匀，然后倒入剩下2/3冷藏好的蛋清中轻轻搅拌均匀，制成蛋糕糊。3把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，用橡皮刮刀将面糊表面抹平，端着烤盘在桌面上轻轻磕几下，送入预热至175
1备好食材，淡奶油从冰箱拿出。2蛋清蛋黄分放两个无水无油盆中。3鸡蛋中加10g白糖搅匀。4加牛奶、色拉油再次搅匀。5加低筋面粉搅匀。6蛋清加2滴白醋用电动打蛋器打至出小泡泡加1/3白糖。7至细腻再加1/3糖，继续打发，至纹路清晰加剩余糖。8最后出现小弯钩。9取1/3蛋白放入蛋黄液中切拌。10取蛋白再次放入切拌。11倒入放了油纸的烤盘中。12中层170℃烤20分钟。13火龙果切小块。14蛋卷烤好。15倒扣晾一会。16淡奶油加糖打发好。17淡奶油抹到蛋糕卷上。18靠近一侧放上火龙果块。19卷起，切块。20成品
1备好食材。2蛋清蛋黄分开放在无水无油两盆中。3蛋黄加白糖10g搅匀，加色拉油、牛奶搅匀。4加低筋面粉。5搅匀。6蛋清加几滴白醋，分三次加白糖，用打蛋器打发，至出现这种小弯勾。7蛋清分三次加入蛋黄液中切拌。8倒入铺好油纸的烤盘中。9170℃烤20分钟。10淡奶油加白糖15g打发。11晾凉铺上打发好的淡奶油。12放上草莓。13卷上。14切开。
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