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关于鸡蛋与面包的构想，之种种，之一。。。总是需要苦苦挣扎，才能最终确定那个构想走先。在很多的时候，甄选的标准仅仅只是简单，省时，材料方便。并没有想要叫它蛋饼。煎蛋？蛋煎？好像都不太确切。最终，只不过看着它是个圆饼状，而勉为其难叫个蛋饼算了。其实最省事的做法是鸡蛋与面包一同入锅成饼状，先将面包烙出两面金黄，只不过是为着表面好看一点。加少许小葱，在金黄之中点缀出点点清新与清香。趁热，还可以吃到面包表面的一点点酥脆，稍凉，面包很快就回软掉。。。。。
四季里最喜欢春天，其中一个原因就是可以吃到好多好多的野菜，香椿、枸杞头、荠菜、小蒜，都是这个季节里独有的，过了春季就没有了。昨天去菜场买了一把小蒜，小蒜可以腌、可以炒、可以做饼。晚上提前捡好、洗干净，早上直接拿来做饼。
1加入面粉2加入鸡蛋3搅拌均匀，加入少许的油和盐4过筛，粘稠度比糊糊稍稀点。稠，就硬些，但有嚼劲。稀，就软些，我就喜欢5热锅，加入一点油。把鸡蛋糊分三次倒入平底锅，平摊薄薄的一层。调成小火，用盖子盖住焖一分钟。掀开盖子，如果边缘微微翘起，轻易可以摇动鸡蛋饼，那就可以翻面。6表面熟的程度可以根据个人喜好控制，我就喜欢焦点7刚才三张，完成！8沾点番茄酱吃～9～
1面粉，鸡蛋，黄油，糖霜，表花袋2黄油融化3加入糖霜，搅拌均匀4加入鸡蛋，面粉，分次加入，搅拌均匀5搅拌成糊状6放入表花袋中7烤盘放上吸油纸，挤成曲奇花型，上火200，下火168，烤12分钟，根据自己的烤箱确定时间8成品，曲奇饼干，美味小窍门面糊一定要干一些，要不黄油一受热就饼干就软了，没型了。
1准备材料。2面粉中加入三个鸡蛋。3边搅拌蛋糊边加入适量水。4蛋糊搅拌至顺滑无颗粒状。5西葫芦半个，洗净刨丝加入蛋糊内。6再加入少许小葱和适量盐，拌成蛋糊。7热锅下油，把拌好的蛋糊倒入锅内，中小火煎至两面金黄即可。8煎好的蛋饼可搭配少许番茄酱。
1将所有材料准备好2将面粉和淀粉一起过筛3加入鸡蛋和盐，一边慢慢加水，一边搅拌4充分搅拌均匀5加入芝麻油6将虾仁从中间破开7将虾仁切成小丁8将韭菜切成小段，洋葱切成小丁，葱切成葱花，胡萝卜切成丝9将所有蔬菜、虾仁加入面糊里，搅拌均匀10平底锅入油，用汤匙舀一定量的面糊放入锅里，小火煎至呈金黄色11翻面，将另一面再煎至金黄色。另外将所有蘸酱材料混合，即可做成搭配煎饼的酱汁12成品照13成品照14成品照15成品照
1将35克黄油切小块，室温软化后，加入糖粉，用打蛋器略微打散； 2 分次加入30克的蛋清搅拌均匀，搅拌均匀后再加入下一批蛋清搅拌， 最后搅拌好的状态是呈现浓稠的液态； 3 加入过筛的低筋面粉搅拌均匀； 4 装入放好裱花嘴的裱花袋备用；5把20克黄油和麦芽糖放在一起，隔水加热成融化； 6 关火后，加入糖粉, 拌至糖化； 7 加入杏仁片，搅拌均匀； 8 拌好的内馅放在锅里，防止结块； 9 将饼干面糊在烤盘里挤出大小一致的椭圆形， 10 用勺子将内馅填入挤好的饼干圈内； 11 放入预热好的烤箱，16
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