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今天是冬至，据说今天是一年中白天最短的一天。俗话说“冬天进补，春天打虎。”冬至是进补开始的标志。 我每年会给家人买补品，老人总能把补品吃完，而我老公和女儿却不那么听话，不肯吃我给他们买的西洋参。 严格来说，西洋参不算补品，尤其是人工种植的短年份的西洋参，我让老公把它当茶喝，有补气补阴的功效。气人的是，老公喝惯浓茶，不肯喝洋参茶，于是我让人打成洋参粉，买了空胶囊装了药丸，这才让他吃了一段时间。后来出了毒胶囊事件，我不敢买胶囊了，这包西洋参粉就一直在冰箱里躺了三年。 再不解决掉它，恐怕只能扔掉了，想
饼干其实是烘焙里面相对比较简单的了。这次做造型，所以看起来步骤会有点繁琐，其实如果拆分出来也不难的。这个配方我经常用，你平时也可以做成普通的曲奇也超级好吃哦,而且纹路也非常清晰，绝对会让你惊喜！这个配方里的糖我已经 减到最低了不要再减糖了，味道超级好，而且容易成形不会变得奇奇怪怪没有形状。如果你做失败了 那就思考一下 比例有没有称错，还有一个黄油是不是软化到位，这两点非常重要！！今天重点来说说黄油软化的问题，很多人做饼干失败百分之九十都是因为黄油软化的问题。比如冬天常温的黄油可能是硬邦邦的，那怎么办呢？我
1200克低筋面粉，黄油大约50克，蛋清1个，牛奶适量，酵母盐苏达各1克左右，还有一点豌豆粒玉米粒和胡萝卜粒。2黄油化开加1个蛋清，加上所有食材和成面团放冰箱饧一会。3小朋友要做圣诞树，给他焯了点三粒。刚烤完好吃过一会就硬了，不适合烤制。4面饧好了，开始做饼干了。5看小朋友多认真。6全程自己操作。7120度热风烤10分钟就好。8无糖小饼干很好吃的。
这个饼干特别好吃，做法也很简单不需要电动打蛋器就可以做。口感入口即化，非常酥。四种口味都非常好吃，可可味的可以给3岁以上的宝宝吃，其他的一岁以上的宝宝可以吃少量。因为黄油量还是比较大的所以小宝宝也不能吃太多做这个饼干最重要的一步就是要软化黄油，黄油既不是融化也不是硬邦邦的，要手指按进去是能很轻松就是一个坑，融化的黄油是液体，软化的黄油还是固体的，这个一定要把握好，我们用收到打蛋器可以很轻松的搅拌不会有阻碍，就好像搅拌打发到6成的奶油一样的质感，是非常顺滑的，多做几次就可以get到这个点啦！哈哈
每到圣诞，都会做点糖霜饼干哄宝宝，不为吃，就喜欢它的颜值。以前一直用的饼干饼干的饼干底方子，但随着体型往横向发展，就想减少油脂的摄入。这款饼干底加了无铝泡打粉和食用小苏打，酥松度还不错，但表面没有那么平整。然而糖霜的填涂可以掩盖这个毛病。 这个饼干底比较麻烦，材料比较多，但圣诞节的传统就是姜饼，也算符合传统文化了。如果你不喜欢这么麻烦，也可以用我的《西洋参饼干》的方子，用面粉等量替换参粉即可。
一直觉得黄油等动物油热量高，殊不知植物油单以热量论，一点也不逊色！每100g食材，黄油含热量888kcal、脂肪98g、胆固醇296ug；猪油含热量898kcal、脂肪99.6g、胆固醇93ug；玉米油含热量895cal、脂肪99.2g；葵花子油含热量899cal、脂肪99.9g；椰子油含热量899cal、脂肪99.9g；……植物油比动物油健康，大约是不含胆固醇吧！ 今天这款燕麦饼干，为追求酥脆口感，使用了猪油起酥效果猪油>黄油>植物油，介意的朋友可用其他油脂代替。 这款饼干的热量约为500kca
小零食对宝宝们有着无与伦比的诱惑力，但是市场上各种防腐剂、色素等等对身体有害的食品添加剂又让麻麻们十分担忧！自己动手，又苦恼于繁琐的烹饪技巧，真的是难，难于上青天呀！今天大林给麻麻们分享一道超级简单小零食食谱，没有困倒过许多人的打发步骤，也没有复杂的食材，就可以做出健康营养的蛋白酥脆饼干，小宝宝一口一个吃着香！
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