还没学会烘焙时每回到面包店,都忍不住要买几块夹心饼干吃,是芋泥馅的,超好吃,外酥里嫩,香甜可口,后来自己也做了几回油炸版的,又担心发胖,现在有了空气炸烤箱,好吃健康的美食随时可以自制,里面的馅料也可以根据自己喜好调整,太方便了!
1黄油常温放置软化,加白砂糖2分两次加入蛋液打发3打发到絮状4除可可粉之外的粉类过筛到黄油里5刮刀翻扮成面团6取三分之一的面团加入可可粉拌匀,放入冷藏静置半小时7原味面团分为十克一份,搓成圆形8大拇指按压,凹陷处刷上薄薄一层清水9可可面团分为五克一份,搓圆放置在刷了清水的原味面团上,稍微压一点点10放入预热后的烤箱,上下火180℃20分钟,烤好取出放凉11烤饼干的时候隔水加热巧克力,将巧克力液倒入裱花袋或者裱花笔进行装饰,白色巧克力画眼睛后趁热放上装饰糖粒,黑巧克力画蜘蛛脚12完成
1黄油室温软化至可以用手指轻易戳动的程度加入糖粉,用打蛋头将黄油和糖粉稍微混匀防止飞溅,开动电动打蛋器低速将黄油打发至颜色发白,体积膨胀。2加入一个蛋黄,继续打发至完全融合顺滑。3加入香草精,继续打发至完全融合顺滑。4低筋面粉过筛加入,用刮刀翻拌均匀。5裱花嘴套入裱花袋,我用的大号8齿花嘴,面糊倒入裱花袋,挤出花纹。面糊多可以挤完再装,太多不好挤,还容易爆袋。6放入烤箱中层,上下火170度烤25分钟左右。关火焖3分钟再出炉。时间和温度仅供参考,根据自己的烤箱调节。7成品。8成品。9成品。