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1把鸡蛋分离蛋清蛋黄，放蛋清的人一定要无水无油的，先把蛋清冷藏备用2蛋黄加入白糖，用打蛋器低速把蛋黄和细砂糖混合3蛋黄加入白糖，用打蛋器低速把蛋黄和细砂糖混合， 转高速打发至蛋黄变白变浓稠，液体出现纹路不马上消失，体积明显变大的状态。4打发蛋清，低速把蛋清打散，出现很多丰富细小的泡泡，这个时候加入三分之一的细砂糖转中速打发。5打发到泡沫消失，蛋白霜变得细腻，再次加三分之一的细砂糖。6打发到蛋白霜纹路清晰不消失，第三次加入剩余细砂糖，继续打发到干性发泡的状态，打发好的蛋白，提起打蛋器出现直立的尖角，跟我们平
今天教大家做一款童趣十足的卡通小饼干，这款饼干奶香味浓郁，黑白相间的花纹看起来像极了奶牛身上的斑点，这款萌萌的小饼干深受孩子们的喜欢。当我从烤箱端出饼干的那一刹那，饼干的香气弥漫着整个客厅，儿子迫不及待地想尝尝。这款奶牛饼干的口感超级棒，而且做法非常简单，家里有烤箱的小伙伴一定要学学哦，口感一定不会让你失望的。
1熟花生碎????50g、炼乳????️50g、低粉120g、黄油????60g、糖粉????30g。2黄油和和糖粉????混合均匀????即可，不用过度打发〰️3加入炼乳????️继续混合均匀????顺滑〰️4放依次筛入低粉混合均匀，然后加入熟花生碎????混合均匀成团〰️5将饼干面团放入模具中成型????〰️6入冰箱中冷冻❄️2小时⏰后取出⏰，切片????摆好〰️7将烤盘放入方太烤箱中，选择方太烤箱上下火加热“热????风????烘焙”模式，温度????️180℃，15分钟????左右〰️8取出，放凉
1准备材料：低筋面粉120克，帕米森奶酪粉10克，软化的无盐奶油50克，切达奶酪20克，冷水20克，蛋白适量，白芝麻50克。2低筋面粉过筛后与帕马森奶酪粉、软化的无盐奶油一起用手搓成均匀、松散状的颗粒。3奶酪片用手撕成小块（越碎越好）。4左手一点点加入20克冷水，右手搅拌。5将面团抓捏成团。6装入保鲜袋里，用擀面杖擀成长方形。长约30厘米，宽约20厘米，放入冷藏变硬，约1小时。7取出面片并均匀的刷上蛋白，洒上白芝麻，用手压实芝麻。8切割成宽约1.5厘米的长条，直接放入烤盘。9待面片稍微回软后轻轻将两端扭起
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